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超推介主菜及甜品
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JannisT
2015-02-27
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| 身邊識飲識食的朋友對achacha的評語不俗, 於是刺激了我愛吃的神經, 終於擇日跟朋友到訪. 雖然這陣子吃得甚多, 但keep住做運動的我暫時未見贅肉橫生, 實在非常感恩爸媽給我的基因. 這晚與好友撐枱腳, 在環境舒適的小店內進餐, 感覺挺好. 店鋪面積不太, 約容納6-7張4人枱, 感覺不焗促, 可能樓底夠高, 而且一邊是透光玻璃. 這個角落的畫是畫上去, 而非貼上去的, 畫得很好啊~ 由於我們是當晚第一枱客, 食物很快就送上, 先來羅宋湯 $15 . 很足料, 但味道不夠濃, 跟傳統的羅宋湯相比, 這碗顯然來得較健康. 不過我還是喜歡湯面有茄膏的油分和少少辣味那種. 一看見這份法式中段豬扒配草莓醬 $132, 我由衷地嘩了一聲, 因為有一球紫色甜蕃薯蓉代替傳統的薯蓉. 雖然我的焦點有點錯誤投放, 但事實是真的搶眼. 雖為甜薯, 但味道較清、甜度偏低, 絕不會令我吃後有太強的飽滯感和甜膩感, 加上蕃薯比薯仔含更豐富纖維, 有助腸道蠕動, haha~ 把目光轉回主角豬扒, 特別向店主查詢中段豬扒的可取之處, 了解到此部分的肉質較佳, 不會過稔或過韌, 以鋸扒的角度去評測, 肉質的確不錯. 沒有用上花巧或多餘的調味料, 簡單的油鹽糖醃後就煎至兩面金黃, 醃味直入豬扒中心, 咸度適中; 連續吃幾件後可能會覺少許咸, 可沾些特製士多啤梨汁, 甜度把咸味減低, 吃得更開懷~ 甜品是店主很推介的crepe. Achacha的crepe讓我回想在布吉食到的香蕉朱古力pancake, 餅皮是煎得薄脆, 很夠香. 餡料本來是香蕉的, 但朋友對香蕉敏感, 而我們真的很想試crepe, 店主很好的以青蘋果代替. 喜歡忌廉的份量偏少, 非常適合喜歡吃又怕肥的女生, 青蘋果應該是以糖水浸過, 因此是甜中帶微酸, 清脆的青蘋果片加上薄脆的餅皮, 每吃一口都感到十分愉快~ 另外, 餅皮上加了少許蜜糖, 使crepe的整體甜度提昇了, 但我認為不加蜜糖吃, 甜度較適合. Green Tea Latte, 十分強烈的顏色對比, 很美吧~ 若有拉花則更美觀~ 綠茶粉是用日本製的, 在沒有把奶與綠茶拌勻的情況下, 呷了一口綠茶, 很輕的回甘, 質感不厚; 奶緩緩的與綠茶交融後, 甜度是有少許提昇的, 晚上喝這杯濃度不強的可接受; 若白天的話, 綠茶味要濃一點才行. 以往吃nachos, 總是看到一球凍忌廉加半溶芝士、牛油果、蕃茄粒、乾葱等, 阿茶茶。館這份Nachos 伴Achacha自家製沙沙醬則沒有凍忌廉及芝士, 汁卻來得清新、來得健康, 據店主說自家製salsa 醬是他在LA留學時學到的. 吃時再將料加到本身已有少少咸味的粟米片上, 保持其脆度. 下次到訪, 或許我會試試這裏的茶, 因為選擇挺多, 有日式及西式, 很有興趣試蘋果博士茶(baked apple rooibos)啊~ Achacha是逢星期三休息的, 要注意啊~
感謝 JannisT 提供以上資料 JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong
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