朋友推薦的傳統．正宗潮州菜式 SeeWide

和朋友相聚，今次朋友安排了在太子那邊吃潮州菜 (●´ω｀●)
下班後去附近拿了東西後再過去酒樓也頗方便
( ´ ▽ ' )ﾉ星期三來說，客人還算多吧
百樂潮州酒樓的相片 - 旺角)

還未開餐前，酒樓提供了咸酸菜、花生，還有功夫茶呢
(*≧▽≦) 在等朋友和看餐牌時可以先嘗一下
百樂潮州酒樓的相片 - 旺角)

終於等齊人了就可以開始上菜喔 (*ゝω・)ﾉ
先來 - 潮式白烚凍花蟹 ($48/兩)，我們這一隻大約有2斤重
好多蟹膏！！蟹肉很新鮮，不用沾任何醬料吃也已經夠鮮甜

來到吃潮州菜當然不可以缺少滷水吧
滷水鵝片拼豆腐 ($148) - 鵝片的肉質柔軟，肥瘦適中
滷水汁的鹹香味道也調得洽到好處

因為實在不錯吃～所以再追加一款滷水
滷水拼盤 ($220) - 有鵝肝、豬蹄跟、豆腐、掌翼
最喜歡鵝肝入口近乎即溶化的口感，還有就是喜歡豆腐很幼滑 (´ω｀)

平時我們吃的蠔仔餅都是炸的，但這裡的 - 香煎蠔仔烙 ($98) 則是煎的喔
煎讓蠔仔的水份依然保留，吃下去更為鮮嫩

最後還多點了 - 方魚紹菜魚丸煲 ($118)
方魚又名大地魚，是以其有芬芳的香味所名～紹菜完全吸收了湯的鮮味呢 (ღ˘⌣˘ღ)
魚丸很彈牙，不像是左混右混加了麵粉的貨色(?)

既然是女生聚會的飯局，甜品又怎可以少了呢 (*‘ω‘ *)
反沙芋條 -本來就很喜歡吃芋頭的啊~ 這種有一層香脆糖衣的！
甜甜的外層加上內裡炸得酥脆的香芋條
製作繁複的可口甜品，為這次的飯聚劃下了完美的休止符。

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感謝 DollyLing 提供以上資料

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~END~

商店	百樂潮州酒樓 (旺角店)


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