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朋友推薦的傳統.正宗潮州菜式
DollyLing
2015-06-21
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和朋友相聚,今次朋友安排了在太子那邊吃潮州菜 (●´ω`●)
下班後去附近拿了東西後再過去酒樓也頗方便
( ´ ▽ ' )ノ 星期三來說,客人還算多吧
百樂潮州酒樓的相片 - 旺角)
還未開餐前,酒樓提供了咸酸菜、花生,還有功夫茶呢
(*≧▽≦) 在等朋友和看餐牌時可以先嘗一下
百樂潮州酒樓的相片 - 旺角)

百樂潮州酒樓的相片 - 旺角)

百樂潮州酒樓的相片 - 旺角)
終於等齊人了就可以開始上菜喔 (*ゝω・)ノ
先來 - 潮式白烚凍花蟹 ($48/兩),我們這一隻大約有2斤重
好多蟹膏!! 蟹肉很新鮮,不用沾任何醬料吃也已經夠鮮甜


潮式白烚凍花蟹 - 旺角的百樂潮州酒樓)

百樂潮州酒樓的相片 - 旺角)
來到吃潮州菜當然不可以缺少滷水吧
滷水鵝片拼豆腐 ($148) - 鵝片的肉質柔軟,肥瘦適中
滷水汁的鹹香味道也調得洽到好處


滷水鵝片拼豆腐 - 旺角的百樂潮州酒樓)
因為實在不錯吃~所以再追加一款滷水
滷水拼盤 ($220) - 有鵝肝、豬蹄跟、豆腐、掌翼
最喜歡鵝肝入口近乎即溶化的口感,還有就是喜歡豆腐很幼滑 (´ω`)


滷水拼盤 - 旺角的百樂潮州酒樓)

百樂潮州酒樓的相片 - 旺角)

百樂潮州酒樓的相片 - 旺角)
平時我們吃的蠔仔餅都是炸的,但這裡的 - 香煎蠔仔烙 ($98) 則是煎的喔
煎讓蠔仔的水份依然保留,吃下去更為鮮嫩


香煎蠔仔烙 - 旺角的百樂潮州酒樓)

百樂潮州酒樓的相片 - 旺角)
最後還多點了 - 方魚紹菜魚丸煲 ($118)
方魚又名大地魚,是以其有芬芳的香味所名~紹菜完全吸收了湯的鮮味呢 (ღ˘⌣˘ღ)
魚丸很彈牙,不像是左混右混加了麵粉的貨色(?)


方魚紹菜魚丸煲 - 旺角的百樂潮州酒樓)
既然是女生聚會的飯局,甜品又怎可以少了呢 (*‘ω‘ *)
反沙芋條 -本來就很喜歡吃芋頭的啊~ 這種有一層香脆糖衣的!
甜甜的外層加上內裡炸得酥脆的香芋條
製作繁複的可口甜品,為這次的飯聚劃下了完美的休止符。


反沙芋條 - 旺角的百樂潮州酒樓)


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感謝 DollyLing 提供以上資料

DollyLing的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=578583&city=shenzhen


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商店 百樂潮州酒樓 (旺角店)