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碟頭大大超豐富
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Stellashea
2015-08-11
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自上次吃烤肉，提到早前吃過一間非常細隻的醬油蟹，而朋友就介紹她吃過一間蠻著名吃醬油蟹的韓國餐廳「梨花園」，據描述醬油蟹大大隻肥美又多膏，講得吸引非常，所以這次就跟朋友一起去試試～ 雖然已是晚飯時段，但人流不算太多，店內以木色為主，設有橫枱亦有梳化卡座，每張枱上也設有一個個烤爐。這次我們就不吃燒肉了，想要吃一下其他韓式料理 餐牌上食物款式甚多，單是燒肉類也佔了4個頁面，另外還有炸雞、煎餅、豬手、燉湯、窩物、粉絲、飯麵類及飲品等，真是應有盡有 凍柚子茶 $35 ［評分：8/10］ 由於點了辛辣食品，為吃辣前做好準備，先來兩杯冷凍的柚子茶！入口冰涼清爽，用料十足，柚子味相當濃郁，最怕有些曾經有飲過一些門溝水過多而變得淡而無味 前菜 ［評分：8/10］ 點餐過後，店員就為我們送上開胃前菜，一碟、兩碟、三碟⋯數著數著，竟有多達九碟前菜小吃，分別有：煎蛋卷、韮菜餅、黃蕃薯、紫蕃薯、醃魷魚、魚片、菠菜、芽菜、豆角及泡菜 煎蛋卷 ［評分：7/10］ 很少在前菜中看到有蛋卷的出現，表面煎至微微焦面，內裡夾雜著蘿蔔小粒及蔥粒，富蛋香，入口有點粗糙，蛋卷質感厚實，感覺比較撐胃呢 韮菜餅 ［評分：7.5/10］ 好像未曾見過有韮菜餅作為前菜小吃，韮菜餅圓圓綠綠的，入口帶嚼感，細嚼下帶淡淡韮菜香，跟平常的泡菜餅相似，但質感較有韌性 黃蕃薯 ［評分：7/10］ 一向愛吃韓式甜蕃薯，可惜蕃薯不夠香甜，醬汁帶點微鹹，口感較紫蕃薯硬一點，若果甜度高一點就更好了 紫蕃薯 ［評分：7/10］ 至於紫蕃薯，質感較為鬆散，甜度比黃蕃薯淡一點，但蕃薯香較濃，多沾一點醬汁味道及口感亦不錯 醃魷魚 ［評分：8/10］ 最愛吃這種紅紅的醃魷魚，感覺蠻辣的，魷魚沾滿了甜甜辣辣的醬汁，口感煙煙韌韌的，多吃兩口感到味道頗辣，但惹味非常 魚片 ［評分：7/10］ 三角形的魚片沒太大特別之處，就像一般的魚片加入調味料後再雪凍，帶點魚香及微辣，口感爽彈 菠菜 ［評分：8/10］ 菠菜及芽菜份量較多，菠菜帶麻油香，口感爽脆清爽，味道較淡，感覺健康 芽菜 ［評分：7/10］ 芽菜方面，同樣伴入了麻油，口感爽脆，由於本身不太喜歡芽菜的口感，所以對這個一般 豆角 ［評分：8.5/10］ 很喜歡這個味道，混合了蝦仔，帶點鹹鮮，蝦仔帶點煙韌口感，豆角清甜爽脆，非常不錯 泡菜 ［評分：7/10］ 不愧是韓國餐廳，泡菜份額是最多的，每塊也大大件的，辣度頗高，所以吃了一少塊就夠了 醬油蟹 $350/2隻 ［評分：7.5/10］ 邊吃前菜的同時，醬油蟹亦同時送到了，一客有兩隻，把蟹蓋打開後，再分成4份，上方放滿了蒜片、辣椒片、蔥粒及芝麻粒等，大大碟份量蠻多的 醬油蟹 $350/2隻 識食當然第一時間試試蟹蓋，橙色蟹膏不算太多，但蟹蓋的左右兩邊也藏有黃黃綠綠的蟹膏，入口蠻香口的，帶微黏口感，但鹹度蠻高的，理應多叫一碗白飯伴著吃，但為免份量過多，還是算了，不過真是越吃越鹹呢 醬油蟹 $350/2隻 再試試蟹身，雖然鹹度同樣偏高，但比蟹蓋稍為降低了，感覺比較舒服，蟹身上的橙色蟹膏比蟹蓋的多，入口帶甘香，而蟹肉則淋淋的，味道鮮甜，輕咬蟹殼就能吸出蟹肉，口感特別，不過就跟相像中肥美的蟹身有點出入了 韓式鴛鴦炸雞 $234 ［評分：8/10］ 自星星熱後一直想吃韓式炸雞，但每次到最後也被其他食物所吸引，這次看到餐廳設有鴛鴦炸雞，可一次試齊兩個口味，就絕心一試！一碟的份量蠻多的，好像足足有一只雞？內裡包含了不同的部位，而每個部分的味道及口感亦有些少不同，任君選擇 韓式脆香炸雞 ［評分：7.5/10］ 先試一下味道較淡的原味脆香炸雞 ，店方買附上了一小碟幼鹽及醃白蘿蔔，食客可自行添加到炸雞提味。隨手取起一隻小雞腿，外層脆皮炸得香脆非常，而入裡肉質嫩滑且帶肉汁，由於炸雞沒有加入太多調味料，所以味道較淡，加一點鹽巴後，感覺較佳 韓式甜酸炸雞 ［評分：8.5/10］ 與原味炸雞相比，我就更喜歡甜酸炸雞了，熱辣辣的炸雞上淋上了大量的甜酸醬及芝麻小粒。雖外皮沾有醬汁，但脆皮仍保鬆脆，酸酸甜甜的味道醒神開胃，還能減輕了炸雞本身的油膩感，加上內裡雞肉同樣嫩滑，非常喜歡這款呢 部隊鍋 $380 ［評分：7.5/10］ 這次也是首次品嚐部隊鍋呢，一來向來怕辣的我，看到紅紅的鍋物，當然已敢到怕怕。二來，部隊鍋內的食材不多非常普通，以這個為例有：腩肉、香腸、餐肉、茄汁豆、豆腐、金菇、年糕、通粉及芝士公仔麵等⋯不太特別，不過友人說想要一試，就即管試試吧 芝士公仔麵 ［評分：7.5/10］ 最吸引的，必定是公仔麵上的一片芝士，為免麵條煮得過腍，還是先吃公仔麵比較好，經醬汁煮製過後，公仔麵吸收了辣汁後變得相當惹味，伴上芝士後，就更好吃了，不過略嫌口感較腍 腩肉 ［評分：8/10］ 腩肉不算太多，但味道相當不錯呢，腩肉切得厚薄適中，帶點口感，又不會太辣，細嚼下帶點油香但不會過膩 香腸 ［評分：7/10］ 香腸切成薄薄的小片，用了普通的雞肉腸，口感較腍，味道較淡 餐肉 ［評分：8/10］ 餐肉被切成一件件三角形的，蠻喜歡韓式餐肉，煮得腍腍的，味道蠻香，感覺用作伴飯一流 茄汁豆 ［評分：7/10］ 茄汁豆就是平常早餐常吃到的那些，不過味道由茄汁換成了辣汁，口感同樣煮得腍腍的，且充滿著豆香 年糕 ［評分：7/10］ 除了公仔麵外，鍋內還有兩款撐胃之物，年糕及通粉，一片片的年糕口感帶點煙韌，由於部隊鍋經已煮了好一陣子，所以煮得相當入味呢，口感不錯 通心粉 ［評分：7/10］ 沒想過部隊鍋內會有通心粉，慶幸小粒的通心粉沒有煮至爛爛的，入口滑膩，跟平常清淡的通心粉有頗大分別呢 後記： 整體食物質素不錯，食物價格不算便宜，但每樣也大大份的，比較適合多人分享，若想多吃幾款就要多叫幾個朋友了 梨泰園韓國餐廳 (尖沙咀) 尖沙咀柯士甸路18號A僑豐大厦地下 ～～～～～～～～～～～～～～～ 總消費：$ 1138 味道：7/10 環境：8/10 服務：7/10 衛生：7/10 抵食：7/10
感謝 Stellashea 提供以上資料 Stellashea的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30477712&city=hongkong
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人均
$550.00
| 商店 | 梨泰園韓國餐廳 I Tae Won Korean Restaurant |