樓上西班牙菜 SeeWide

26.1.2015
樓上餐廳, 往往有驚喜, 這夜就與友人們到了中環的一家樓上西班牙餐廳吃晚飯. 這裡燈光較暗, 但卻不嚴肅拘謹, 反而感覺溫暖.
JAR Just-a-Restaurant的相片 - 中環)

切片的Octopus leg, 圍成圓圈的整齊地排列在碟子上. 它們並不是切得十分薄身, 然而, 是煙煙韌韌的甚有嚼勁, 給牙齒好好地做熱身的小食.
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Fried cheese不禁令我想起吃日式放題時, 偶而會遇到的炸芝士球. 這個芝士球, 炸粉不算厚, 內裡的流心芝士, 又濃又夠熱哩.
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餐前包是Garlic bread with tomato. 香脆的蒜容包, 塗上了甜甜酸酸的蕃茄醬, 立時減輕了油膩感了.
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Seafood Bisque是一道不錯的龍蝦湯. 它除了有一塊厚厚的龍蝦肉浮沉在湯中, 龍蝦的精華味道亦已滲進這濃湯內, 很讚.
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相比起中式的燒乳豬, 這個西班牙燒乳豬Roasted Suckling Pig就沒那麼的油淋淋. 皮很薄, 脂肪少, 肉也尚算嫩滑哩.
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Seafood Paella有多款海鮮圍在一起, 賣相夠吸引吧. 雖然飯粒沾有海鮮味道, 但是就略嫌太腍身了.
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Seabass的size好大隻, 是出乎意料的大件. 去掉魚皮, 就是白滑又結實的魚肉, 味道鮮美, 令人回味.
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最後, 吃完主菜, 就來到甜品環節. Apple crumble上, 面層的黃金脆粒, 縱使是脆, 仍不會乾爭爭, 脆粒下的蘋果片亦不會太酸.
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Bread pudding上檯時, 還是熱騰騰的. 伴上雪糕一起吃, 效果也討好哩.
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Banoffi Pie竟然是這麼的多cream, 也太甜了吧, 怕肥的我, 不夠膽多吃.
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綜觀這裡的西班牙菜, 款式多, 味道也不錯. 將來可以再來哦.

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感謝 cloverwong 提供以上資料

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