茅塞頓開@Sweets Rococo & Café SeeWide

這天在灣仔吃過午飯後，我倆散著步，來到了銅鑼灣。邊走邊談，才驚覺已是5時多了。我倆的胃都住了一條蟲，只吃一餐是滿足不到我們的，因此很想在分別前多吃一餐。(突如其來的小狀況，這天未能與你共吃晚飯，對不起啦)
大腦總會有閉塞的時候，雖然我倆的“必食清單”如長城般長，但那刻就像個迷失的孩子般想極也想不到下午茶的落腳點。時間在指縫間不斷流逝，大抵是揹著個孩子般重的單反太久，肩膊和雙腿都酸了，很想才個坐得舒適的餐點坐坐。
Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

選無可選下，最終到了位於信和廣場的Sweets Rococo & Café試試他們出名的厚pancake。
Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

甫進餐廳，餐廳是半開放的裝修格局，以嬰兒藍為主色，感覺夢幻。
Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

每枱都放有蠟燭，盆栽等小擺設，氣氛挺好的。
Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

甫坐後，店員奉上餐牌，除甜點訂價稍高外，咸食訂價都算大眾化的。Rococo更設午市套餐，在銅鑼灣區來計，價錢算是合理的。
我倆是為Rococo的厚pancake而來的，因此不假思索地便點了一個雜苺班戟Berry Berry Pancake$118分吃。
Pancake是即製的，製作時間約十五至二十分鐘。
Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

雜苺班戟Berry Berry Pancake - 銅鑼灣的Sweets Rococo & Café)

等約十五分鐘後，店員把班戟奉上。二塊厚班戟，面頭堆上一陀厚厚的的奶油忌廉，上高更淋上鮮紅的雜苺醬，教那位少女不心動。
Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

切一刀，班戟質感挺是鬆軟的，內裏氣洞分佈平均細密。
Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

吃一口，班戟綿密富蛋香，甜度輕。牛油香氣較弱，味道較似海綿蛋糕，班戟彈性較低，邊吃邊出現班戟分離的情況，幸而吃起來班乾不算太乾身。

雖然班戟部份做得有點遜，但面頭的whipping cream淡忌廉和雜苺醬就十分出色了。忌廉質感十分輕盈，所謂淡忌廉，即是乳脂含量少于35%，因此質感較輕盈，甫進入口淡忌廉如半溶軟雪糕般緩緩溶化。也就因為這樣，做忌廉蛋糕時，我們大多數都會使用heavy cream鮮忌廉，令忌廉嚌花紋路更突出和美觀。
Sweets Rococo & Café的相片 - 銅鑼灣)

要讚的是Rococo的淡忌廉除了輕盈外，甜中更帶淡淡的奶香餘味，令人驚喜非常。雜苺醬酸甜調配洽好，把忌廉和雜苺醬伴著班戟來吃，兩者的優秀完全能掩蓋班戟體的不足，面前的雜苺班戟不消三扒兩撥便給我倆掃清光了。吃著，小妹更不禁向友人說出“單人也能消滅這個滿有份量的厚班戟”的說話來。

小結，小妹認為 Sweets & Rococo Cafe的雜苺班戟味道雖然是不錯的，但價錢真的訂得有點高，加一後每人約$65，性價比屬於中等吧，短時間也不會有回頭的衝動。若是愛那種極富牛油香的原始pancake的孩子們， Rococo家的pancake應該會讓你們失望了。若是沒有太大喜好，凡蛋糕類都愛的孩子們，小妹認為Rococo的還是可以一試的。

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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong

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人均 $65.00

商店	Sweets Rococo & Café


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