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bee家飯堂@盈福小廚
盈福小廚的相片 - 銅鑼灣)

班底是米芝蓮餐廳廚師, 不要一見” 米芝蓮”便以為是高價菜,盈福小廚親民, 我日後又多個飯堂了。抬頭一看掛上了紅色傳統中國大燈籠, 古色古香。
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牆身用木板掛上菜式，是古裝片才見到，心中浮起對白"店小二，幫我來一客陽春麵及一隻雞。"
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家常菜小炒都有, 叫了幾道菜都很下飯, 香港人要有米氣落肚!
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瑤柱都好粗

招牌瑤柱浸雞是這裡的招牌菜, 半隻$138鹹香且肉很嫩身, 輕輕一咬已分離,肉亦吸收了湯頭的精華味道。附帶的兩款蘸醬，綠色是薑蓉，為何是綠色，奧妙是打了碎蔥才呈這色澤。而紅色那碟不用猜也知道是辣醬，一樣落了薑蓉，酸酸辣辣夾雞肉吃一流。雞皮有彈性好爽利，是過了冷河才有的質地。
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松子鮮露筍炒蝦球 $138，上台即飄來動人心絃的香氣，露筍爽身沒青澀感，松子是貴價果仁，當中松子油對身體好要多食點，先炸過再落鍋炒，質地爽中帶點腍。大蝦球爽利入味，蒜泥加乾蔥打成的薄芡，味道不太鹹濃，勾出的芡亦都不會覺油哦。

蝦乾粉絲什菜煲$ 88
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清湯煮有西蘭花，小棠菜，菜心同娃娃菜，吃菜有益的是健康乖寶寶。喝到加了薑片，一來去草青味，二來喝完身體溫暖。蝦乾使湯頭多添份鹹甘，而粉絲吸了湯汁好吃哦。
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蛋白杏仁茶$28，磨到細滑如奶汁，濾得徹底沒有渣，富杏仁芳香又不會假，蛋白增添口應，多麽動人又養顏。

中式小炒原來都可以唔油膩，無味精又小鹽更合現代人要求。

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感謝 elaine20326 提供以上資料

elaine20326的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=497246&city=hongkong

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