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新年要添多多好運
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applehoneyhk
2015-03-01
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| 在很多人眼中『添好運』這顆揀星平民點心茶居，很多港人亦曽潮拜過一試 可是對於西化廚娘來說，吸力只屬一般般、自從老店搬到不為熟路深水埗更添加一個借口 沒機會嚐試．．． 故此．眼見老爺家附近又被『添好運』插旗，就啲起心肝帶同老人家趁趁熱鬧吧 雖然已是年初九，但午膳入座人數都很爆旺、人潮差不多是我們離場三時多才略為減卻．． 食物種類選擇不太多，酥皮焗叉燒包$19.可算是叉燒包的另一變化 上枱之時已聞到陣陣牛油香，咬一口漲卜卜之叉燒餡就同步爆發 跟傳統下之油酥皮截然不同，淡黃之酥皮底下、微甜帶咸香，那份滋味感覺 實在打從口腔中出發 腸粉類別只有四款，我已選擇上其中兩款 首來是一碟羅漢素腸$20.飽滿素料另整條所謂素腸 看來驟眼還以為是牛腸，但吃時又不感單寡、慷慨之手實應記一功 粉滑蝦鮮絕對是做蝦腸$24.最重要之關鍵，這一點『添好運』似乎以做得到 看到老爺聲聲為讚其腸粉，可知其師傅調校粉漿之功力、以及拉布蒸煮之準繩 入口沒帶「粉粉」之質感，鼓油沾上亦沒有過多之油份、細味下腸粉幼滑非常．． 四顆小球型鮮蝦餃$25.皮薄晶瑩，蝦味特出 一啖一口、吃得蠻爽 而潮州粉果$15.更是飲茶點心不能失缺 沙葛、花生、肉碎等等之餡料，多而且切得不算太細 有咬口之餘，澄麵比例亦做得相當恰好、就像穿上一件裸衣 将肉身表露無遺一樣 兩人合力剛好份量，沒有加一之服務、連每位茶芥$3. 埋單都只不過是$109.元，絕對是合理消費 題外話/補充資料 枱窄兼且太近，永遠都是餐廳、酒樓之一大地穴。
感謝 applehoneyhk 提供以上資料 applehoneyhk的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=107274&city=hongkong
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