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走進葵芳的它 -《牧羊少年咖啡．茶．酒館》
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pangsy
2014-03-11
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| 久仰《牧羊少年咖啡．茶．酒館》之名，可是太子店及長沙灣店之位置對我來說頗「吊腳」。難得這回於葵芳開幕，選址更是葵涌廣場附近的葵青劇院，對我來說便利得多了，哪有不去的理由呢？！
從遠處已看到「牧羊少年」四個大字，每走近一步，便愈是緊張及興奮。好像有點誇張呢，只因店子已被列入我的wishlist許久。 前來當天，開業還不足一個月，店內的員工好像仍未熟習啊。入內後，當時也沒有人接待呢。樓底特高及落地式的玻璃窗，採納了不少自然光，感覺通透富朝氣。（聽說這裡上手為意大利餐廳耶！） 店內的擺設，主要是以舒適為主。 雅致而昏暗的燈光，晚上到來，該會有種置身於浪漫之中的氛圍吧。 隨意找個位子坐下，侍應便遞上一張牛皮紙menu。這張也是點餐紙啊，點餐方法是先於紙上剔出自己想要的食物（幾個人一起點的話便於紙上加以說明）。 然後再自行走到收銀處「交卷」及付款。 再把收據放於檯上，侍應便會把食物奉上。 自說自話：點餐紙的設計很精美，可惜太多「資訊」，好像有點雜亂。而且侍應於遞上點餐紙時沒主動說出點餐方法，就當時所見，不少食客均於剔好食物及揚手呼喚侍應時，才知悉是自行走到收銀處點餐的。另外，收銀處位於隱蔽小角，亦沒有顯眼的標示，故也「不易」發現，安排上似乎不太細心呢！ 原本打算點咖啡的，不過有感花茶的「休閒」味更濃，於是便選了薰衣草綠茶嚕（點主食的話加$13便可選配）。薰衣草的份量頗多，整壺也是香噴噴、讓人嗅了便想睡的味道，呷了一口，有點偏甜，但仍不錯喝的說。 靜靜地品嚐著花草之際，侍應便端來意式芝士乾茄煙三文魚長通粉（$46），以有如「飛碟」般的碟子盛載，寬闊的碟邊更灑上香草及辣粉，既可作「裝飾」，又有其實際用途，中間「洞子」的面積也不少，對於女生來說是剛好吃飽的份量啊。 是我最愛的蕃…茄…醬，再加上滿滿的芝士、車厘茄及煙三文魚，單看賣相也蠻對辦的。蕃茄醬偏甜而附微微的酸度，感覺討好；長通粉表面均勻地沾上蕃茄醬，質感則軟中帶煙韌；煙三文魚的數量也算慷慨，跟蕃茄醬、芝士配上更是誘人；內裡還混入不少洋蔥絲，令之甜香度大增。以咖啡店來說，這碟長通粉絕對是心機之作。 吃著吃著，突然發現內裡混入不少「黑色物體」，細看之下，該是「鑊屎」（即是烹調時食物黏於鑊底，爐火令之焦黑了，並形成一層俗稱「鑊屎」的東東），某些洋蔥絲及長通粉也焦了。這種事情在大牌檔、茶餐廳頗為常見，原是不值一談的。可是在一間定價不算便宜的咖啡店，「鑊屎」的出現，似乎有點兒那個。嗯，食味上這客長通粉的確不俗，但「鑊屎」卻令之扣分不少。 （最後，我只是自行把這些「鑊屎」挑出來而已。） 首次到來而出師不利，但因店子的理念以及抱負，還有總店的眾多好評，令我對餐廳的期盼無減，希望這次只是偶爾失手吧。 嗯，我仍是會再來的… 下次再來，我會選擇坐室外露天座，不知會否另有一番心曠神怡、愜意的感覺呢？！
感謝 Pangsy 提供以上資料 Pangsy的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=31943&city=hongkong
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~END~
人均
$59.00
| 商店 | 牧羊少年咖啡．茶．酒館 (葵芳店) |