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不一樣‧荃灣 -《Beans》
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pangsy
2013-12-01
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| （這篇的照片可是我最喜歡的，只因當時的自然光充足，拍出來的照片都比平日的好看。） 從友人的facebook中得知荃灣開了間名為《Beans》的咖啡店，形式如《屋子咖啡》般走「自然、舒適」路線，加上食物的造型都很美，於是對之產生了濃濃的興趣。 好…就趁假日到來看個究竟。 由於正值星期天下午，因此當時等候入座的人不少。 從門外看，咖啡店的裝潢很「大坑」的感覺，一點也不「荃灣」喔。等候的食客已相繼入座，門外沒啥人，我便趁機多拍幾張照片。 咖啡店除了all day breakfast外，還有甜品供應。甜品menu有點似曾相識的感覺，嗯嗯，是《HeSheEat》！ 等了不到半小時左右便可入內嚕… 店子樓底夠高，加上主要以黑襯木為主，因此感覺也挺舒適的。可惜桌子太擠了，失去了咖啡店原本是「relax」的本意。 沒多久，侍應端來隨餐奉送的熱咖啡。店子特意把牛奶煮熱，倒進咖啡後仍能保持其溫度，此舉的確細心。 （ps. 很喜歡木製的餐具喔！！） 然後就是焦糖單骨雞翼（點餐的話可加$15換購），對於女生來說，把雞翼切成單骨方便食用之餘，又能顧及儀態。雞翼表皮煎至微焦香脆、內裡仍富肉汁，沾上滿滿、質感濃稠的焦糖醬，大概就如吃西多士時蘸的糖漿。鹹甜交集（當中的甜味佔大多數），很喜歡。 （由於他不好「甜」，故吃了一支後便全交我KO掉） 豪華英式全日早餐（$88），炒蛋、煙肉、脆皮腸、茄汁豆、煙三文魚、蕃茄、蘑菇及多士，很…強…勁…的…氣…勢…！！一看便知是屬於O生的。（那紅色小砵內的是忌廉，以塗抹多士之用。） 班尼狄蛋配煙三文魚（$68），這份是我的。賣相對辦，伴碟的雜菜也夠新鮮。 班尼狄蛋之水波蛋（poached egg）一般的製作方法是先把蛋打入滾水中慢煮，其間需以匙子輕輕轉動，待其呈半熟狀後撈起隔水。至於最後淋上的荷蘭醬則主要以蛋黃、檸檬汁等混和而成。看似簡單，製作上卻頗花心機及耐性的。 急不及待地將之切開，內裡的蛋黃緩緩流出，吃了一口，蛋味濃而又帶點檸檬汁的清香。煙三文魚的大小剛好，不會搶去班尼狄蛋的風頭。不過我略嫌英式鬆餅烘得過乾，令之不易切開，吃起來比較不方便，還是較愛質感綿軟一點的。 吃飽飽，甜品胃便呼喚起來… 貪心的我決定來一客Green Tea Combo（$88），包括綠茶紅豆奶凍、綠茶白朱古力流心朱古力蛋糕及綠茶雪糕，可謂「一次過滿足晒三個願望」。 綠茶白朱古力流心朱古力蛋糕，即心太軟也，由於這款甜品須與「時間競賽」，那就先KO它吧！ 嗯，流心度讓人滿意。 這陣子興起了一陣陣綠茶熱，不少甜品店均相繼推出以綠茶入饌的甜品，上環的《川善茶居》更是當中的佼佼者，說來慚愧，雖然《川》已列入wishlist許久，卻一直也未成行，而我首次接觸綠茶心太軟的地方是《The Green Lounge》。 話說回來，店子的流心朱古力蛋糕（心太軟）之「外殼」切開後仍然保持挺身而沒有下陷，質感綿密帶脆，還特意混入白朱古力以中和綠茶的甘澀，吃起來有點像味覺糖出品的抹茶牛奶糖啊！！味道偏甜，但整體也不俗。至於佐以同吃的綠茶雪糕則屬來貨貨色，表現中規中矩。 由於他不好甜，於是綠茶紅豆奶凍同樣由我KO掉。這個「室內玻璃瓶盆栽」的賣相，令人自然地聯想起《HeSheEat》。 先以匙子吃一口最底層的奶凍，綠茶味不太出呢。中層的紅豆蓉質素不俗，亦非死甜的那種，跟奶凍同吃可作調味之用（綠茶與紅豆一向都是不敗的配搭）。至於最頂底層的綠茶雪糕之前已提及，不再多說嚕。 最後以$259買單，食物雖然不算很出眾，但出品見用心，整體來說對得起這個價錢有餘。侍應雖忙得不可開交，卻仍笑容掛臉。惟座位之間的距離實在太近，欠了點私人空間。 題外話/補充資料 ❶ 嘿嘿，不知是否因為店子把玻璃門抹得太乾淨了？！就當日等候入座及用餐的一小時左右，已先後有兩位食客於離開時「頭撞玻璃門」，另一位更撞得發出巨響，把店內其他食客也嚇倒了，幸而該食客沒有「撞破頭」，總算是不幸中的大幸，店方事後稱遲些會貼玻璃貼作提醒及改善。 ❷ 近日店子鬧起「相似」疑雲，說實，又的確令人想起某店跟某店，例如裝潢會想起……、甜品器皿會想起H店、盆栽木糠布丁會想起S店，可謂集百家之大成。雖說相似，但看得出店子的製作認真，並且讓平平無奇、千篇一律的荃灣區增添了生氣。當然我也希望不久的將來，店子會推出更多令人留下「深刻印象」的菜式。
感謝 Pangsy 提供以上資料 Pangsy的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=31943&city=hongkong
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人均
$130.00
| 商店 | 荳子 (荃灣店) |