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青春殘酷物語
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技巧樹熊
2015-05-04
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決定寫這間舖的時候，我其實已經吃了兩次這裡的名物，芝士雞煲。 還記得，第一次這裡已經多人，第二次來到，八點半都塞到水洩不通，餐廳大部分都是年青人，和這裡的員工成正比，和走雞一樣，充滿活力。 第二次吃，感覺更好，不過吃得少了，不是因為不好吃，而是害怕生活上不能承受的肥。當天晚上，除了我這一枱，全部都是年青人，我覺得，好老，雞煲，再不是佬味重的名詞。 坐下的一刻，不用多想，當然是叫一個芝士雞煲。當然，百貨百客，如果你不喜歡芝士的話，這裡還是有辣的雞煲網你選擇，雖然我未吃過，但我覺得芝士的雞煲已叫我不能自拔，兩次過來，兩次都食。 不用十分鐘，芝士煲來到，的確，告訴你賣相好，我是欺騙你到極致，不過雞煲告訴你雖然佢樣子醜，但卻是很溫柔。綿綿的芝士和雞件糾纏著，過左八分鐘到，雞煲與芝士融為一體就準備好吃了。 一個雞煲大概有十多件雞，雞件肉質滑溜，很多都類似係雞脾肉質既質地，大大件的雞肉是十分震撼，我們兩個人只是叫半隻雞，份量之多就如叫了一隻，芝士薄薄的繾綣在雞肉與洋蔥和各配菜之間，唔會吃得太滯，也不會令人覺得太飽。不過，始終份量震撼，我們兩個新陳代謝已較慢的情況下其實都已經半飽。 然而，其他枱的年輕人，對，他們一睇就知道係那些DSE或者在大學讀書的潮童，食量驚人，吃得飲得觥籌交錯，可能由於價錢相宜，他們全部把食窮你的那個可以在稻香或者是倫敦大酒樓見到任吃任砌的那terminator mode拿出來。再看看這裡的價錢牌，原來他們過黎食而唔去那些沒有質素任砌任食是不無道理的，雖然這裡是每碟計，但全因呢度價錢平，所以深得年青人的支持，最重要是不只雞煲，其他火鍋的配料是非常便宜的。 最值得讚既係牛頸脊，小的都只是168，但份量一點也不少，牛肉味濃得很，在芝士雞煲加了湯後滾一滾，略為帶有粉紅色的牛頸脊放入口勁好口感，簡單的牛肉味在口中大爆發，朋友不吃牛肉，我一個人不用十分鐘便KO了它。 為什麼我會覺得青春好，吃完雞後我已經飽了一半，再加上那個牛頸脊，我感受到青春的消逝，我想立刻看一次給我終將逝去的青春，沒有的是吃不停的大胃口，那個新陳代謝好像忘了時間的鐘，經度和緯度又弄錯了，每枱的年輕人也還在不停吃，不停吃，不停吃，彷彿要將後面長沙灣家畜批發市場的雞也要吃掉一樣，青春，真可愛青春，這些對我來說已經過去了，原來殘酷就是這樣... 不過，叫了一個芝士雞煲，我係唔會浪費剩係食一個牛頸脊的，於是我在芝士專區叫了幾個配合呢個煲既火鍋菜式。 叫金菇是常識吧，價錢中等，但吸了那些滿滿濃濃我的芝士，直叫我幾飽都要繼續食下去。 響鈴應該不似是自家製，是故質素是標準的，同金菇同出一轍，就如觀音兵為了女觀音生存，這個火鍋名物又係可以食出芝士鍋既精神。 芝士腸和鮮蝦雲呑有點失望，特別係芝士腸，習慣講究的未必喜歡這類的吧，雲呑較小，對比一些大大粒內涵的雲呑顯然遜色。 這類其中一個特色係蜂巢冰豆腐，硬硬的冰豆腐同樣在芝士鍋中發揮如響鈴般的作用，不過這個份量極多的豆腐吃一舊都會令人半飽，完全發揮青春殘酷物語的極致，如果十年前，我準會把整碟也ko掉。 不再吃豆腐，原因是為了出前一丁，這個一定係打邊爐藝術既極致，將公仔麵放入去，完全芝士慘透係每條麵條當中，味覺視覺效果都一流，係全晚既高潮所在。一個麵，剛剛把肚子的小小空間都填滿了。 吃到行唔郁了，還在擔心會肥幾多的時候，身旁的年輕人還在一路吃，一路吃，一路吃.... 青春，既殘酷，又美麗，原來，火鍋也應該襯後生都吃一點吧。
感謝 技巧樹熊 提供以上資料 技巧樹熊的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=718688&city=hongkong
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