公園對面的神秘國度 SeeWide

大坑一直都是小妹的胃食天堂，無論是日式、韓式、來街邊風味重一點的、有情調的、專門吃甜品的，一一都可在這裡「眾裡尋她千百度」。這天原意為新開的甜品店而來，不過眼見時間不早，和朋友決定在這裡吃個晚飯後才到女士們最愛的甜品環節。
The Socialhouse的相片 - 大坑)

位於公廁對面的隱蔽餐廳，外貌完全不顯眼，不去抬高頭望望店舖名字，深木色的木板裝潢令人一度以為只是一間專營室內裝修設計的舖頭，極具神秘感。室內磚紅色的牆身掛有兩幅西式的抽象油畫，襯上純黑色的枱椅，每張枱上均放有一小台蠟燭，營造了浪費又有情調的環境，情侶的約會晚餐必定十分合適。
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晚餐套餐選擇性不多，主菜只有兩種，一是波士頓龍蝦，或是rib eye steak，再跟有沙律和甜品，但飲品則不包括在內，一共$288/一位。其他的則要散叫，但每款皆是精挑細選。和朋友商議後，決定來一客套餐，繼而再散叫了。
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先來的是一盤香草包。切成菱形的香草包，驟眼看下去，米色的麵包泛起很多點點墨綠的香草，比起平常街外的更多，密度很高，未見有膨脹的氣泡，額外烘熱了後更香更濃的迷迭香撲鼻，感覺更迷人陶醉。送入口，微溫令質感厚厚的香草包不致變得乾硬，原本帶點乾身的質地因塗上牛油後就變得油潤可口，潤澤度大增，特別之處在於香草包上各放有一小粒蕃茄乾，令嚼著綿密的麵包不時吃都酸性的提吊，愈吃愈有新鮮感。
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這裏端上來的沙律，賣相和平常的一樣平平無奇。同樣的羅馬菜、火箭菜、青瓜粒及車厘茄，一早與自制的黑醋汁混和，但不知為何吃下去，感覺又有點與眾不同。黑醋黏黏又帶點甜甜的果酸，令水潤多汁的車厘茄和平凡的沙律味道變得不再平凡，更令原本帶苦澀的芝麻菜變得甘甜易入口。
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Pan seared scallops 香煎帶子($138)
用艾草和芽菜墊著兩顆柔和潔白的帶子，表面帶有微微黃金的焦紋，有如湯羹巨大的size，烹調時間控制恰到好處，既保持帶子中心晶瑩透白的半生熟，淡淡的焦香之下是柔軟嫩化的海綿體，不像小妹每次烹煮帶子時都會令帶子縮小到橡膠的狀態。再來一口用蕃茄粒及羅勒混成的配料，清新口腔，喚醒味蕾新一頁。
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信州白味噌焗鱈魚($238)
小妹很少主動叫魚，皆因挑骨頭實在是很費功夫，最怕有時明明眼見已挑去所有魚骨，把肉嚼在咀裏仍然嚼到魚骨，真令人費解。不過這客鱈魚卻很吸引，魚肉極大，但細骨極小，純白的肉身入口嫩嫩即化，加以白味噌調味，內有蔥花、柴魚、豆丁魚及海苔，令湯質甜美之餘又帶點豆腐的豆香，大大突出魚肉的鮮甜可口。在白味噌之中同樣浸有大量草菇和雞脾菇，咬著彈牙的菇菌又不經意地滲出咸咸的味噌湯，帶有幾分日本清樸的風味。
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波士頓龍蝦伴薯蓉($288)
龍蝦切半盛上，體型較扁身，不過用叉一刺，蝦肉便輕鬆地和殼拆件，感覺肉身其實也挺大件的。肉質極爽彈牙，絲毫沒有一點的霉爛口感。雖然只用鹽和黑椒簡單調味，卻能感到一股龍蝦鮮味渾然至全身，再來一口浸有龍蝦鮮味高湯的薯蓉，入口像濕潤的泥蓉狀，鮮味一再爆發，美味令人迷醉了。
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Chocolate mousse with Vanilla ice cream
滿足了主菜，便來到甜品環節，套餐中跟來的甜品是朱古力慕絲拌雲呢拿雪糕。慕思質感挺身濃滑，香濃不甘也不過甜，拌入雪糕，冰凍的效果令朱古力甜度一再降低，等到雲呢拿反黎，原來和朱古力又一樣爭氣。加入少許的杏仁片，既是裝飾又加強脆口感覺，是整晚的甜美結束。

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感謝 sukichoy0921 提供以上資料

sukichoy0921的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=314887&city=hongkong

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人均 $350.00

商店	The Socialhouse


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