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環境舒適。新鮮放題
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sinmanyeung
2015-05-30
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| 最近都是下雨天 今天是難得的好天 本來打算進行戶外活動去行山 不過天氣悶熱得很 最後取消了 和老婆仔在荃灣逛街 遊遍各大商場 走到連接各商場的天橋的盡頭 來到了熊貓酒店 發現這間放題好像不錯 所以便試試 可能是因為位於酒店內 這裡感覺很高級 環境很舒適 不像其他日式放題店那樣擠逼 開始在點餐紙上畫食物! 吃放題當然每樣食物都點來試試 壽司方面 要了松葉蟹柳壽司 玉子壽司 日本赤蝦壽司 火焰三文魚壽司 火焰鰻魚壽司 松葉蟹柳壽司和玉子壽司都是比較簡單的那種 上面的食物較難分辨質素 但我覺得那壽司飯做得很出色 每一粒很飽滿 酸味剛剛好 至於日本赤蝦壽司 老婆仔表示也不錯 感覺算是新鮮 火焰三文魚壽司燒得很香 我很喜歡那種帶燒焦味 又不失三文魚新鮮味的感覺 製作得很出色 我和老婆仔都忍不住點了又點 火焰鰻魚壽司同樣也是很出色 鰻魚質感很突出 配合上醬汁 是另一個狂點之選 軍艦方面要了軟殼蟹牛油果反卷、 蟹籽軍艦和加州卷 本來以為軟殼蟹牛油果反卷會很奇怪 不過軟殼蟹份量不多 這樣更好 口感較軟一點 和牛油果的質感較接近 蟹籽軍艦和加州卷一起點就剛剛好 因為蟹籽軍艦上有很多蟹籽 每一粒也算是大粒 充滿咬感 不過加州卷就沒有很多蟹籽 把蟹籽軍艦上的帶過來一起吃就最完美了! 當然不能少的是刺身 油甘魚是紅色的那片 雖然真的帶很多油 但都是很薄的油 不會感覺很肥膩 同時不失那油味 果然是推介食物之一 而最受歡迎的三文魚 也很新鮮肥美 脂肪層適中 感覺完全值回票價 平時吃刺身較少留意吞拿魚 不過這裡的吞拿魚也很吸引 肉質很厚 很有口感 甜蝦就比想像中份量少 只有很小的一條 不太嚐得出味道 可能要點多幾件才試得出 吃過放題必食的刺身後就要試試燒物了 燒菠蘿是個很值得試的食物 尤其在吃放題需吃大量食物的時候 因為吃點酸的食物更能刺激食慾 能吃更多 這個燒菠蘿很香 同時能保持酸味 不過燒多春魚感覺就普通了一點 不知是否燒得太久了 不太香口感又有點奇怪 但這個荔枝煙肉卷就真的很美味 我和老婆仔都很愛吃 用煙肉卷著荔枝吃 很新穎的組合 但原來很夾 外面燒得很香 裡面是帶微酸的荔枝 帶來很特別的味覺衝擊 這個也是另一個點完再點之選 作為另一個廚師推介 翠玉瓜串真的算是不錯 我平時不太喜愛翠玉瓜的那種味道 但因為燒得很香 把本來我不喜歡的味蓋過了 只剩香味和那口感 我很欣賞這個 鹽燒雞翼串就相對普通了點 不過仍然很香 老婆仔說想試試青酒煮蜆 要了一份 雖然蜆肉較小 但蜆的數目也算多 所以也能嚐得出味道 淡淡的清酒 使蜆肉味更突出 最後再試試炸物 芝士年糕的芝士味很濃很吸引 很多芝士流出來 很美味 本想再叫幾件 但被老婆仔制止了 因為太多芝士了 很易吃得太飽就不能吃更多了 所以最後只試了一件 不過一口芝士魚餅的芝士就少得多 沒有芝士流出來 但卻令那魚味突出點 少芝士是好還是壞呢? 吉列廣島蠔和一口炸雞相對也是較普通 畢竟這裡只是日式放題店 不能要求太多 但總結而言 作為日式放題店 最重要的壽司和刺身都製作得很出色 用料新鮮 加上在這舒適的環境 以及老婆仔相伴下 嚐了一頓很滿意的晚餐
感謝 sinmanyeung 提供以上資料 sinmanyeung的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=582735&city=hongkong
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