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台式小店竟然藏有廚藝高手
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sinmanyeung
2015-04-27
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今天老婆仔只需工作半天 有半天時間遊山玩水 不過晚上要在市區上堂 不能去太遠 加上最近上網買了個野餐用帳篷 就決定在市區野餐吧! 南昌公園也是一個頗熱門的野餐地點 在平日的下午也有不少人在野餐 享受過一個悠閒的下午後 我們走回市區晚餐 去到大角咀發現了這間餐廳 其實外表看起來不太起眼 因為老婆仔就想吃台式食物才發現到這間 不過吃完才知道原來這間店毫不簡單 老婆仔很肚餓 始終野餐所吃的食物有限 要了個67元的客飯套餐 選了梅貴豬扒飯, 肉臊時菜 另外再加了凍芋香特飲 而我就要了43元的脆炸芝心雞扒 再加28元的鹽酥雞件 飲品就要了自家制秋梨飲 起初對這間店不抱有什麼期望 雖然裝飾得很實用 坐著感覺很舒適 但始終這類台式食品店太多 也吃過太多類了 認為很難有突破 但事實證明我錯了 這個梅貴豬扒飯 菜單上寫著是豬類的「和牛」 是全隻豬最好味的部分 而這裡的製法很特別 把梅頭加上類似燒烤用的調味料 所以很香又很入味 有點似燒烤又不會熱氣 而肉就是全條無骨 肥瘦比例適中 果然是推介菜式之一 肉臊和時菜我們都吃得多 混在一起吃就從未試過 原來也相當配合 加上這裡的肉臊不太鹹 即使時菜加了醬油 吃起來味道仍適中 至於脆炸芝心雞扒有點像韓式食法 這菜式很適合年青人 雞扒煎得很香 但沒有加什麼調味料 使芝士味很突出 很難得鹹和甜也能配合得如此美味 不過雞扒有點肥膩 我只好把雞皮除掉再吃 鹽酥雞件相對較普通一點 和在其他餐廳吃的水平差不多 不過感覺似是新鮮製的 所以吃起來還是很不錯 飲品方面 凍芋香特飲的芋味相當濃 不過在炎炎夏日之下喝就非常清新 自家制秋梨飲就很能感受那份自家製的味道 因為那梨味很天然 也嚐到充滿梨粒 不似加了糖 但仍然很甜 雖然是冬日特飲 夏天喝也很能解渴 其間熱情的老闆和我們談了兩句 他表示這裡最出名的是牛肉麵 不過我和老婆仔最近都不能吃牛肉麵 老闆特意盛了一點點牛肉湯麵 讓我們試試那個湯 那湯底真的很特別 吃得出完全沒有味精 老闆也表示也純粹用麵豉紅燒牛肉製作成湯料 牛肉味相當突出 老闆同時也指這裡的廚師都是台灣餐廳的大廚 沒想到這裡竟然高手雲集 難怪能製作出這麼美味的台式食品
感謝 sinmanyeung 提供以上資料 sinmanyeung的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=582735&city=hongkong
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人均
$70.00
| 商店 | 士林棧 |