代表荃灣的奄烈?!
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子陵仔
2014-10-02
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某次於荃灣參與朋友的壽宴,聽到人家說到及區內某店的奄烈,份量十足之餘,如屬街坊之間,更是無人不識......於互聯網內搜查一下,原來是位於新村道的嘉樂冰廳,印象中也是一間名店,就趁假期間前往拜訪,只見街市內的兩間茶餐廳,已佈滿了輪候入座的食客(其中一個當然有我),正值高溫之下,等同於戶外焗著桑拿一般,若少點毅力的話,隨時都會放棄,總算等約廿餘分鐘之後,還是輪得一個坐席。
事先已做過一點功課,這間古舊的冰廳的不算太大,而且較為狹窄,若按比例計算,內裡的坐位還是不少,意味著坐得不算舒服;最出名的當然是奄烈,分為大、少兩款,細份都要收逾廿八元,而且更不跟餐飲配套。其餘選擇也不算少,由最為基本的餐飲、三文治、各式的粉麵、麥皮、雪榚新地,以致一些獨有的小吃等,據知以前更有鮮牛蛋治供應,今次首來之下,已是沒有供應了。 由於恰好於十時搭九坐下,正值於午餐之前,早餐又差不多已經完結,算起來應是老外所說的Brunch,那就不妨吃得豐富一點,那就來個「全餐組合」吧!奶茶是少不得的東西,除此之外,亦點多一碗叉燒湯意,以廿八元來說,嚐起來倒比想像中為佳,粗身的意粉不乏一點咬頭,湯頭也屬於鮮而不燥,再配合爽嫩的叉燒,雖然看似瘦了一點,但肉味與蜜味俱備,還是弄出基本的水準。 再談談那杯熱奶茶,大體還是合格,入口頗為滑溜,奶香也算濃郁,相對上茶味上有所不足,而且也是甜了一點,近年也是少飲奶茶,但如果飲到的話,還是保留都那一份「執著」,色、香、味、感、燙也要兼顧,論到這裡的出品,還是差了一點兒。 終於來到是日的「名物」,承惠廿八元一客的火腿奄烈,說起來可不便宜,不過就真係係份量十足,眼下所見,應有兩隻半至三隻雞蛋的份量,由表層以至剖開中央,更見到不少火腿絲。吃入去的蛋質亦算軟熟,但就差上了介乎於半生熟的「滑溜」口感.......由於淋上些許滷水的關係,所以亦帶上了一陣「清香」的味道。不過整體上殊無驚喜,在配上了餐包之後,算是可以一吃;個人而言,確是有一點小噱頭,若論到「技術成份」的話,還是不過普通而已。 在放下七十餘元之後,理應走人為上,卻是聽到食客與收銀的對話,說到這裡的柯華田奶昔,也是「名物」之一,最後還是按捺不住,多付出廿八元作外購飲用,期間還是要留下電話號碼,因為由落單到取貨,還是需要廿餘分鐘的時間。拿到手後奶昔,固然是十分軟滑,同時亦帶出那陣碎冰的嚼感,就仿如多年前的沙冰一般,在滿有巧古力的味道之同時,個人也略嫌甜了一點.......算是試過一躺。 作為今餐來說,所吃的食物不算太差,但又未至於甚有驚喜,以同類的食肆來說,亦不見太高的手作廚藝,賣弄的倒是一點兒的「諗頭」,論到今次的嚐味之旅,雖未算完全滿意,起碼找尋到一些代表著本土的小店,這也是近年追尋的方向之一,作為區外人來說,總算是見識一場,不失為一種收獲。 陵之微調:良平參半 評分(以10分為滿分):味道 7 環境 6.5 服務 6.5 衛生 7 抵食 6 品嚐於二零一四年九月十四上午
感謝 子陵仔 提供以上資料 子陵仔 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=77414&city=hongkong
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人均
$102.00
商店 | 嘉樂冰廳 |