|
Three Hours · Romantic · Dinner
|
|
DollyLing
2015-08-18
1194
1
|
分享
收藏
| 這晚吃的是私房菜，平時去開的都是工廠區 (像觀塘) ~但今天去的是尖沙咀 乘著升降機來到門口有點不敢相信自己走了對的地方 若不是在樓下信箱有看到餐廳名，看著這樣的門口還以為是不是弄錯了什麼 餐廳內環境很暗，只是照片稍微調光了一點而已 除了大廳的桌子，還有兩間房 (*≧ω≦) 用餐時間基本上客人都不會太吵 雖然是簡單的佈置，但在小小的桌面上~蠋台和一對小烏擺設卻營造了點點的浪漫 順帶一說，講究的餐具絕對是加分點 (,,・ω・,,) 另外水可選有氣礦泉水 聊著一會兒，先來歡迎小點 - 意大利法式濃湯伴黑魚籽圓餅 凍蝦吃起來新鮮而且爽口，配上小咸的黑魚籽圓餅很開胃 (´▽｀) 法國牛油麵包配自制特式醬 麵包中心的位置很軟熟，但麵包皮不是脆的那種~是比較煙韌的口感 兩款的醬分別是 - 椰菜花 & 茄子 (・ω・) 茄子醬的味道不太顯，相對來說比較淡身一點～椰菜花醬較濃郁，味道清新 亞拉斯加皇帝蟹肉凍配班蘭天使麵 拆了肉的蟹方便吃用，啖啖的蟹肉鮮味加上香茅等等的香草~ (^-^*) 但如果對香茅獨特的味道不太喜愛就可能差點了 吞拿魚他他拌黑醋汁阿枝竹 廚師很有心思的將這道菜砌成一個小盒子，外層是一片片的吞拿魚圍邊 頂層則是切粒的的吞拿魚配上小小的杏仁粒 (・ω・´) 1個菜式同1款食材，卻用上了兩種烹調的方法~演繹出不同的魚香 香橙薑汁凍湯 - 這款湯還是第一次飲 薑汁味超濃郁，每一口都能感受到薑的辣。湯內還有一些乾果，味道特別 如果不太喜歡薑的味道可選擇 - 龍蝦忌廉濃湯 濃度比外邊餐廳的高，但可能是因為將海鮮材料先煮過才熬湯 雖然惹味～但整體覺得稍微有點鹹。湯內還有一些海鮮肉，可見用料十足 (︶▽︶) 法國春雞慕絲伴78度瑞士黑朱古力汁 說是慕絲，讓人聯想到的是幼滑。但這個細緻度並沒有那麼高，倒是煎過後不會太乾 上桌時聞到淡淡的朱古力香，這樣的配搭不甜膩 (*´∀') 香煎法國鵝肝配杏仁薄脆伴手磨黑芝麻汁 相對來說喜歡這道菜多一點 (｡･ω･｡) 煎得外脆但仍然保留內在的嫩口，火候控制得剛好 吃完這些之後，先來 - 水果雪葩 (番石榴味) 味道酸酸的，在吃了比較濃味的料理後用來清清味蕾，接著便是主菜的時間囉 澳洲和牛西冷配野菜酥皮卷伴青胡椒汁 我吃的則是 - 挪威白鱈魚魚卷配長通粉 魚卷上的三文魚籽有點鹹、長通粉也煮得比較稔身 (´∀｀) 喜歡那嫩滑的鱈魚肉 還以為已經吃完整頓晚餐時，侍應為我們端來了一個木盒 內裡有各種的茶供我們選擇~當然不飲茶也可以選擇咖啡的喔 (●´ω｀●) 我選的是玫瑰花，可自行加熱水~不夠可以跟侍應說再添 終於來到晚餐的尾聲，就是甜品時間喔 第一道的甜品入口清新軟滑，酸酸甜甜的很開胃 (´⌣')最喜歡吃的是那些焦糖麵包粒 其後的朱古力芝士凍餅配咖啡慕絲，味道不算突出。 但這款的甜品賣相一流，還寫有店名的喔 最後還有自家制的朱古力 （=´∇｀=） 由前菜來到甜品，都可以看出廚師的心思。吃的不止是廚藝，還吃得出廚師的用心 大家來用餐時可自帶酒水，這裡沒有收開瓶費。 情侶來慶祝或是一班朋友來談心也不錯，3小時的用餐時間原來也頗漫長的呢
感謝 DollyLing 提供以上資料 DollyLing的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=578583&city=shenzhen
|
~END~
人均
$798.00
| 商店 | Amina Modern European |