曾經有一日走到沙田新城市廣場的黃枝記吃飯，在餐牌上有這樣的對聯。可是沙田店現在已結業，後來得知在中環有黃枝記，一於在今晚來吃一個晚飯。

餐廳位於士丹利街，需要沿樓梯前往地庫。沿樓梯可見，有著昔日香港的照片，落到地庫，可見餐桌餐椅都是富有中國特色的木枱木椅，牆上掛著多幅的圖片和字畫，甚有中國 Feel。

桌上的擺設，離不開調味料及餐牌，還有一張講述黃枝記的歷程。閱讀過後，就拿起餐牌，細閱當中的菜式。除了慣常的細蓉外，還有其他的款式的麵食，如豬潤水餃等等，粥品亦是常見的粥品，不過還有的是極品海鮮粥品。除此之外，其實還有伊麵和米飯，亦有小食及糖水，就連小菜也有呢！在芸芸菜式中，選擇合心水的食物，確是有點眼花撩亂，但是只要縮窄範圍，就可找到心水锒物。

從餐牌中選了兩款小食，包括了豬手和牛腩，這兩款亦是麵食中的配搭食材。當中的豬手軟硬適中，有嚼勁，牛腩的柱侯味十足，略有鬆化口感，但牛荕卻較略為硬身，未見軟腍，而當中的菜心，夠味沒渣，不錯。

翡翠就是白菜，用上上湯，實是健康，沒有多餘油膩感，當中亦有蒜頭和冬菇，故味道較為濃烈，亦有菇的香味。白菜入口也見清甜嫰口，好吃。

用擔擔醬來炒飯，實是另有一番風味，炒飯惹味得來有種微辣的感覺，米飯粒粒分明。

在這具有中式環境下用餐，實是不錯喔。

餐廳名稱：黃枝記（中環）

用餐日期：2015-08-24

是次消費：每人$144（晚餐）

餐廳地址：香港中環士丹利街10-12號地庫