有留意香港食壇的朋友都應該知道近期最具人氣的食品是芝士撻，蝦子餅上星期三(9月2日)下午想給我買芝士撻當拍拖56個月紀念的小禮物，先去了銅鑼灣那間，可惜已經售罄了，便改去位於尖沙咀的半熟工房。

排隊連購買共花了約30分鐘。

剛出爐的芝士撻(每個$22)脹卜卜，可以想像現場的香氣。

放到晚上才吃，吃了一個加了熱的和一個沒有加熱的，雖然店員說享用前不用加熱，不過個人認為加熱後的撻皮牛油味香得多，可能因為不是甜的，所以沒有吃港式蛋撻膩的感覺，我覺得非常好吃！希望很快可以試到來自日本的BAKE芝士撻來個比較。

除了芝士撻，蝦子餅也給我買了半熟工房另一招牌作半熟芝士蛋糕，以北海道特濃奶油芝士，配上日本幼滑麵粉和法國鮮香牛油，用特別的方法焗製。

半熟芝士蛋糕一盒($75)有五件，是我喜歡的質感，軟綿綿的，令我想起在日本吃過的味道，吃完一件還想多吃一件呢。

半熟工房

地址：尖沙咀金馬倫道6A地下

電話：6129 9293

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