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韓風繼續吹
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mjqueen7e
2015-07-04
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又來到 Happy Friday，由於兒子和老公都頗喜愛吃烤肉，所以下班後，決定一家人外出去吃頓韓燒。記得今年年初曾到訪過尖沙咀一間水準唔錯的韓式燒烤店《BBQ 7080》，覺得店子無論由食材以至環境都極富特色，本想番兜，不過由於唔想過海，所以決定上網 check 吓，看看是否有其它選擇。發現原來《BBQ 7080》在天后開咗新分店，嘩，實在太好了，地點啱曬我這個住東區的港島人，就一於扑槌來這裡。 原來這間座落於清風街的《BBQ 7080》，與尖沙咀店相比，地方細好多，店面一眼望曬，而且佈置非常簡約，但店裡就保留咗用汽油桶造成的燒烤爐和可掀蓋的凳子，另外每個燒烤爐均設有長煙囪抽走油煙，客人自然不怕吃得滿身油煙味；配合牆身上極富韓國地道色彩的壁畫和型格的鎢絲吊燈，裝潢繼續玩懷舊 feel。 安坐後，還沒來得及看餐牌點菜，店員已率先為我們端上多碟前菜。除了每人都會有一客的醬油浸凍豆腐和洋蔥生菜外，當然還有味道不算太辣的辣泡菜、爽脆的蓮藕片、醃製的涼拌青瓜蘿蔔和用來包住烤肉一起吃的爽口生菜。至於調味料方面，就有用來配烤肉吃的海鹽麻油、麵豉醬、青辣椒粒和蒜頭，既健康又惹味。 先點飲品，其實每次去吃韓燒都一定會揀這款韓國飲料，而店裡就有梨汁、葡萄汁和桃汁三款口味 ($20@)。至於個人最喜愛的，當然就是桃汁啦，入口桃味濃郁得來更可以吃到粒粒果肉，而且飲落更帶淡淡蜜桃清香，值得一試。另外餐廳也會為每檯食客免費奉上一瓶小麥茶，茶色和麥味雖淡，但能清熱解毒，而且冰涼順喉，都唔錯。 至於食物方面，其實店裡的烤肉選擇非常豐富，除了有 LA 牛排骨外，仲包括有特級雪花牛肉、黑毛豬面青及黑毛豬後頸肉等。另外仲有富特色的內臟，如牛小腸和辣豬腸等；不過這晚由於大家都不想動腦筋，就決定依店員推介，簡簡單單先點一個二人套餐，之後才決定是否額外再添加其它燒物。其實這個二人餐陣容都好豐富，包括有烤牛排骨、黑毛豬五花腩、韓國烤鰻魚、烤牛脷、烤雞肉、煎海鮮蔥餅或煎泡菜餅、韓式炒粉絲、石鍋什錦飯和烤蔬菜拼盤。 先上煎餅，揀咗煎海鮮蔥餅，成品用咗韓國蔥粉加蛋液煎成，挾起咬下，周邊仍是脆的，而且海鮮用料十足，有蝦、蝦米仔、魷魚和八爪魚等，啖啖都食到海鮮料和蛋香，夠曬香口惹味。 接著是韓國烤鰻魚，記得上次在尖沙咀店試了店長推介的烤海鰻，鰻味濃郁、口感煙韌，色香味俱全，令人回味；不過今回老公懶醒話要自己燒，婉拒店員幫忙，點知烤到塊鰻魚甩曬皮兼黏曬底，認真失敗，幸好經服務生相助，加醬油燒香後，入口肉質結實彈牙，加上啖啖肉，味道都唔錯。 至於烤牛脷同黑毛豬五花腩，前者牛舌切成薄片，幼嫩且完全不帶臊味，肉質爽口，燒香後不用蘸醬已夠美味；而後者則是來自濟洲島的黑毛豬五花腩，據說濟洲島的黑毛豬品種是全韓國最優質的，比一般豬隻脂肪少，而烤香後肉味夠濃且脂香滿溢，屬必試之選！ 另外兩款肉就分有烤牛排骨和烤雞肉，牛排骨會在柯打後才淋上醬汁，燒時再剪成細件，挾起後先以韓國麵豉醬塗於燒肉上，再夾在生菜中吃，像吃北京填鴨般，入口肉質軟腍，咬下更帶著點點油脂，非常美味。如果不太嗜牛的話，亦可以專攻套餐的雞肉，入口肉質嫩滑，再配上盛載著南瓜、洋蔥、茄子、粟米仔、車厘茄等等的烤蔬菜拼盤，保證不用捱餓。 至於另外兩客熟食韓式炒粉絲同石鍋什錦飯，前者粉絲加入了洋蔥、蘿蔔絲和甘筍等同炒，粉絲炒得香滑，入口彈牙又唔會好腍，口感也挺不錯，配合面頭的芝麻，更添美味，愛看韓劇的粉絲一定喜歡。 而後者石鍋什錦飯就可以在雞、牛、豬三款當中，任擇其一。愛牛的老公當然二話不說，就揀了這款，燒得熱燙燙的石鍋內有生雞蛋、牛肉、芽菜、菠菜、紅蘿蔔、紫菜、翠肉瓜、冬菇等，用料豐富。依店員提示，先按個人口味在拌飯中加入適量的韓式甜辣醬，然後由下往上充分拌勻，入口飯粒圓渾有勁，加上黃金組合的蛋汁配牛肉，層次豐富，令人一口接一口地將拌飯往嘴裡送。 意猶未盡，壓軸決定再加點一客日式的烤鰻魚 ($148)，其實這客鰻魚是熟食，早就已經燒好，端上桌後只須連錫紙放上烤爐翻熱，即可享用。挾起入口，肉質軟嫩得來又夠甘香油潤，配上惹味的燒汁和香口的芝麻，味道豐富。講真，其實這裡地方真係好細，坐得頗逼狹，但熱熱鬧鬧吃燒肉本來就是韓國 style，當作是韓風體驗的一部分也不錯。
感謝 mjqueen7e 提供以上資料 mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong
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人均
$366.00
| 商店 | BBQ 7080 (天后店) |