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尋晚睇真D, 今日食清D
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問米婆
2015-07-26
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| 昨晚洗面後, 睇真D，發現面上多了幾粒豆豆. 誰叫這陣子食得太多了. 看來今日要食清D. 今天和小朋友去北角返學, 與其放學後午餐. 反正今日想食清D, 不如去果間潮州店食粥吧. 這是小朋友首次到潮州餐廳. 但是當看見店門陳列的凍蟹, 掛著的鹵水鵝及其他的食物, 還見到店內有外國人(金髮碧眼), 小朋友有點害怕呢! 後來遊說一番, 方肯就範. 本身想食清D，加上為了小朋友健康， 所以選了粥，魚蛋魚片之類的款式。 鎮店蠔仔粥HKD38 這次為了食清D, 當然不會放過啦! 蠔仔粥內, 除了肥大的蠔仔外, 還有豬肉碎和其他配料. 單看粥的表面, 浮現一層混濁之物, 是否代表蠔仔粥的用料十足？ 從前在其他潮州鋪的蠔仔粥是很少見到這種現象, 大都是整體很清徹, 好少有混沌浮面, 米還米, 粥水還粥水, 蠔仔還蠔仔, 肉碎還肉碎, 樣樣分明. 現在很多材料都在這碗粥內, 蠔仔清甜, 而是粥很有味道, 唔寡. 先給小朋友嚐試一口蠔仔粥(扣起蠔仔), 誰知小朋友想要更多. 當然無問題, 粥很健康, 適合小朋友呢. 於是為其舀滿一個小碗, 其津津有味的樣子, 已經十分開心. 潮州三寶HKD38-生咸菜, 菜脯, 花生 生咸菜-經過洗淨, 不太咸, 單食也一流 花生-泡過油, 表面鹽巴, 小朋友特別喜歡這個. 我會先浸一下湯, 沖洗鹽份, 才會給小朋友食. 菜脯-家人叫這個做”瓜咸”, 但有少少辣, 没有讓小朋友食. 我會與粥和生菜拌著吃！ 淨魚蛋魚片HKD34 初時小朋友以為是紅色勁辣魚蛋, 所以不敢食這款. 但呈上時, 看見白淨的魚蛋魚片, 終於放下戒心. 一碗有4塊魚片, 5粒魚蛋, 2件白蘿蔔, 以生菜墊底. 小朋友嚐了一塊魚片, 嚷著要其餘的魚片, 所以我没有食到魚片. 而魚蛋側由自己獨佔了. 聽講魚蛋魚片是以門鱔制作, 質感真係有點不同. 鬆軟, 但有少少彈牙. 如果點了這店的特制辣椒醬, 就真係一流了. 可以為左食清d, 都係算吧! 係香港, 要找到靚蠔仔粥真係好難. 上次家人品嚐後都讚不絕口. 加上小朋友向來嘴刁, 難得這次他添了又添. (小朋友今天可忘記快餐店的熱氣食物喎!) 佢食得開心! 我食得放心!
感謝 問米婆 提供以上資料 問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong
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