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1蚊雞返來啦
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問米婆
2015-06-04
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| 家人因為想食1蚊1隻雞, 今晚要去富臨. 提前6點去將軍澳廣場富臨皇宮拎位. 晚市剛開始, 馬上有位. 原來1蚊的木桶豉油雞有限人數: 2-6位可享用1隻 7位以上享用2隻 我地只能點1隻了! 再加埋MENU推介小菜吧. 木桶豉油雞HKD1 雞件排好在木盤上, 都几大隻. 印象中, 從前某家集團的1蚊雞, 好似未發育的春雞咁細, 一個女仔能輕易地消滅一隻雞了! 而富臨這次1蚊雞唔細, 是接近燒味店白切雞豉油雞的呎寸, 明白大批入貨, 都係雪藏雞/冰鮮雞, 再者1蚊咁抵, 真係唔好要求太高. 雖然豉油雞唔夠入味, 豉油味唔突出. 幸好雞肉不太老, 媽媽表示食落無渣. 紅燒乳鴿HKD38 X 2隻 剛燒好, 熱辣辣. 與其他餐廳的紅燒乳鴿質素差不多. 黑椒和牛粒HKD85 炸薯仔夾雜其中, 牛肉只吃了一顆, 係雪藏肉的質感, 但外在的調味料, 能緩和那種味道. 而我比較喜歡吃外脆內軟, 附有黑椒粒的薯仔, 蒜蓉蒸大元貝4隻HKD88 粉絲偏硬了. 一般蒸大元貝粉絲, 夾起後會自然垂直. 而這個粉絲没有垂直, 而且偏油. 大元貝肉尚算鮮甜, 唯獨要咬多几口才能下嚥. 涼瓜肉碎珍珠蠔HKD 68 近來飲食頗熱氣, 在MENU眾多青菜中, 涼瓜清熱氣一流, 加上是第一次涼瓜配珍珠蠔配榙, 所以選擇款 涼瓜條較淺色, 厚身, 紋理較疏, 入口不算太苦, 這碟涼瓜不是<雷公鑿>. 肉碎是經過醃制, 有少少似豆豉鯪魚的味道. 珍珠蠔唔新鮮, 整體以涼瓜最好味. 加埋茶芥加一, 全單HKD393.5 平均每人HKD132 好在有1蚊雞.
感謝 問米婆 提供以上資料 問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong
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| 商店 | 富臨皇宮 Foo Lum Palace (將軍澳店) |