Fusion印度菜 Tulsi & Wine SeeWide

星期六，約好了跟居住在港島區的J小姐&W小姐晚餐，這次我們來到了位於西營盤的Tulsi & Wine，吃一餐揉合了泰式及西式的fusion印度菜。

Tulsi & Wine以一般西式餐廳的裝潢，室內以深啡及黑色為主調，跟之前到過的富有傳統印度風情的餐廳感覺全然不同。晚市有4 Courses Dinner Set供應，有12款選擇，價格從$88-$188不等，包括有自家即日餐湯或沙律、特式烤包、主菜、熱奶茶或咖啡，還可加$18選配甜品，價格尚算相宜。我們看過餐牌之後，一致認為A la carte的菜式更為合口味，於是選擇了單點。芒果拉昔 $48
Mango Lassi是傳統的印度特色飲品，芒果加上酸奶做成，質地没以前喝過的稠，囗感香滑，芒果跟酸奶份量調配得剛好，果香十足而味道又不會過甜，還有粒粒果肉。咖啡拉昔 $48 Coffee Lassi不常見，所以好奇點了一杯給愛喝咖啡的W小姐，入口咖啡味道不濃郁，更多是酸奶的味道，喝起來就是酸味的咖啡奶昔。沙爹雞肉串 (4串) $58 沙爹醬味道不算濃郁，而且略帶香甜，頗合口味；雞肉串醃得足夠惹味，肉質比Chicken Tikka更嫩、更多肉汁，非常美味，讚！泰式燒蠔配香辣椒 (6隻) $98
一份六隻的泰式燒蠔，上面鋪滿香蒜及辣椒等配料，經燒過後外香內軟，蠔身肥美飽滿而多汁，蠔味鮮甜，加上香濃而帶微辣的蒜香味道，更添滋味。天多羅燒雞 (無骨) $88 以鐵板盛載的Chicken Tikka香氣撲鼻，雞肉表面經香料醃製，燒得香口，味道帶點香辣，而且甚為惹味；雞肉質地香軟，沒有半點過亁，不錯！天多羅燒新西蘭羊架$168 同樣以鐵板盛載的Tandoori羊架，一客三件用上新西蘭羊架，外層燒得香口，面七成熟的肉質香軟，羊羶味不重，但記得別放在鐵板上過久，否則容易因過熟而變得不好吃了。蒜蓉烤包 $26 一客兩件的烤包，入口是濃郁而香口的蒜蓉味道，而且還充滿牛油的香氣，質地軟腍，口感味道皆不俗，很快就被我們吃完了。印度咖喱牛肉 $78
吃印度菜當然少不了咖哩，於是點了印度咖喱牛肉，咖哩味道沒想像中濃烈，只帶點微辣，香料味道亦不突出，牛肉入口頗為鬆化，用來配印度烤包或是配飯亦合適。白飯 $28 本來打算以印度烤包配咖喱的，但烤包轉眼吃完，唯有點個白飯來伴咖喱；蒸白飯用上印度的長白米，蒸熟後一粒一粒的，沒有香軟帶黏的口感，雖不是人人喜歡，但這樣卻更有印度特色。
印度雪糕 $40 由於大家都未嚐過印度雪糕，於是就點來試試。印度雪糕的質感沒有—般雪糕的香滑，奶味不濃郁，入口反而是強烈的杏仁味道與及杏仁碎粒，有點像木糠布甸的感覺。

整體來說Tulsi &Wine的食物跟服務俱佳，加上餐廳環境及氣氛良好，讓我們品嘗了—餐很不錯的傳統以外，略帶西式的印度菜。 ______________________________________________________________________________________

餐廳：Tulsi & Wine 地址：西環般咸道63號采文軒10-11號地舖電話：2517 7077 菜式：印度菜消費：$ 850
味道：★★★☆ 環境：★★★☆ 服務：★★★☆
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
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感謝 K'sSL 提供以上資料

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