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乾身蛋牛治 -《新香園》
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pangsy
2015-09-17
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我又「突然」想吃一些老牌食店，兩口子就到了《新香園》，當時全場已爆滿，幸好門外等候的食客不多，又剛好有人結帳離開，沒多久便可入內了。 這裡是茶檔的格局，座位全為圓檯及摺櫈，擺放得比較擠、少不免跟陌生人背貼背、肩貼肩，不過亦是其特色之一。 不設套餐、只有單點。兩口子分別點了凍、熱奶茶（$14、$12），個人覺得質感不夠順滑。 久仰大名、獲得不少好評的馳名蛋牛治烘底（$19），烘底方包size只比「生命麵包」大一點點，蛋的厚度亦普通，以接近廿元來說份量偏小，跟店內參考圖有少許出入。 不知是否假日下午光顧、店子比較忙碌？雖然是鮮牛肉，卻似下了頗多鬆肉粉之類處理，令其牛味盡失，蛋亦炒得略為乾身，表現比想像中有點出入。 生灼豬雜撈麵（$38），這碗是男友的，內裡有豬潤及豬腸等等，也許本身不太愛吃內臟吧，咬了小片好像是豬潤的東東，口腔內即時佈滿濃濃的腥味，個人受不了，即時將之吐出，不過男友卻吃得津津有味。 總消費$83，不計撈麵，個人對馳名蛋牛治有點失望。嗯，可能是次於繁忙時間前往，未見真章吧。個人覺得九龍城《樂X》的牛肉比之更美味，不過始終兩者的烹調方法不同，也不能以之作比較。
感謝 Pangsy 提供以上資料 Pangsy的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=31943&city=hongkong
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人均
$42.00
| 商店 | 新香園 (堅記) |