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豪氣食石鍋@金豪. 蒸氣海鮮石鍋專門店
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Mon私家屋
2015-09-16
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朋友愛上蒸氣海鮮石鍋，覺得健康一點。這天六個人來到位於港鐵炮台山站的金豪. 蒸氣海鮮石鍋專門店⋯⋯
原來這裡的前身是金豪酒家，店主順著潮流，轉型為蒸氣海鮮石鍋專門店。
這樣的一個草帽便是石鍋了，用草帽可以留住水分！
在蒸海鮮前，先品嚐一下原先為酒家的名菜，分別有沙薑豬手，滷鴨舌及燒鵝！
滷鴨舌十分入味，作為餐前小吃十分出色。
燒鵝火喉剛好，還是脆皮的！加上個汁很香，不用沾酸梅醬已經一流！
主角上場了！
先打開石鍋，將米及排骨放入鍋底，一會蒸海鮮的水分便會原汁原味漏入鍋中，最後成為美味的排骨粥！
所有食物，全是清蒸，不是新鮮的，上不了枱面！簡單地以一字來形容-鮮！
不過有些可特別説一下：
鑽石蜆 —完全未聽聞這個名字，但是十分肥美的！下回再見可以encore!
美國石蠔—$48一隻十分肥美，蠔味重，因為只是清蒸，完全吃得到其鮮味！
黃油奄仔蟹—很誇張的黃油，黃油味甘甜，蟹肉鮮味......一流味道！
重皮蟹—這個黃油雖沒有黃油奄仔蟹咁多，但以重皮蟹來說已是誇張的了！
兩款蟹都是必食之選
清蒸四寶丸—各有千秋，想說說這個梅菜豬肉丸，豬肉丸中加入梅菜，特別有家的味道！
最後，當然要看回最初的粥！這時，全晚的精華已盡在粥裡，加入冬菜同油炸鬼，十分美味！
金豪. 蒸氣海鮮石鍋專門店
注意注意： 9點後入座更全單8折，以更抵價享受鮮味！
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