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東來順 Dong Lai Shun - 銅鑼灣分店 ~ 時令六月黃美饌
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HerbertLui
2015-07-24
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剛剛踏入農曆六月, 當然是開始吃六月黃的好時間. 這天晚上, 就來到東來順吃一系列時令六月黃美饌, 另外還有不少其他店方的主打菜式, 是相當豐富的一夜.  這次來到的, 是銅鑼灣Midtown的新店. 未開始吃, 先到露台的位置看看海景, 這邊環境不錯, 感覺開揚, 很適合跟朋友來這裡喝一杯才開始晚飯.   Barbera D’Alba, Prunotto 2013 $300: 這晚我們喝的是Barbera D’Alba這支紅酒, 一支$300, 如果不能夠喝得太多的話, 也可以一杯杯的喝, 每杯$60.  口水雞 $148: 9分, 由頭盤開始說起, 口水雞辣勁十足, 很惹味, 雞肉嫩滑, 就算辣, 我也忍不住吃了兩件呢.  水晶羊肉 $108: 8.5分, 來到東來順, 當然要吃羊, 這客水晶羊肉, 是肴肉的變奏版, 但就由豬肉變為羊肉, 別有特色.  蒙古烤羊肉串 $48: 8.5分, 既然開了支酒, 當然要來點下酒菜, 蒙古烤羊肉串就是好選擇. 羊羶味突出, 肉質不會太實, 香口, 幾有風味的.  蝦子涼伴茭白筍 $108: 8.5分, 至於蝦子涼伴茭白筍, 白筍質感清爽, 跟蝦子同吃是幾匹配的, 很適合夏天享用.  松茸花膠海螺湯 $188: 8.5分, 吃完頭盤, 就是湯品的時候, 這客松茸花膠海螺湯亦是夏日之選, 先喝口湯, 味道清淳, 用料豐富, 帶松茸香, 除了喝湯, 我連湯料也全部吃光呢. 愛喝湯的朋友, 要試試了.  蟹粉千層酥 $108 /3件: 9分, 接下來就是這晚的主角, 時令六月黃美饌當中的一系列菜式. 蟹粉千層酥熱辣辣, 酥皮相當酥脆, 層次感做得很好, 中間的餡料當然是蟹粉, 帶點鹹香, 比起平日吃開的千層酥來得更加名貴.   六月菊花焗蟹蓋 $96 /2件: 9分, 蟹蓋大家吃得多, 這客用六月黃做成的蟹蓋, 加上了菊花, 蟹粉跟菊花正好起了平衡的作用, 入口除了有蟹粉的鹹香, 還是菊花的清香, 有意思的配搭.    胡椒蟹炒六月黃 $188: 8.5分, 至於胡椒蟹炒六月黃, 亮點在於年糕身上, 吸收了蟹肉以及胡椒的味道, 相當惹味, 質感煙韌. 而六月黃的外殼比較軟身, 蟹肉鮮甜, 小巧的一件, 很討好.   梅汁桂花蟹粉湯丸 $68: 9分, 幾款六月黃菜式中, 要數梅汁桂花蟹粉湯丸來得最為特別. 鹹鮮的蟹粉, 配上清香的桂花, 再加上酸酸甜甜的梅汁, 這個組合, 幾能保持蟹粉的鮮味, 又能吃到微微的酸甜味道, 大膽而有趣的配搭.   鳳騰 $288: 8.5分, 接下來的是鳳騰, 得到香港旅遊發展局美食之最大獎金獎2015的菜式, 特別用上別緻的小盅盛載, 來得更加典雅. 當中包括雞件, 以及免治雞肉, 一客雞, 兩種層次, 味道香濃, 怪不得能夠得獎了.   上湯時蔬 $108: 8.5分, 是時候來客菜蔬, 這客上湯娃娃菜, 上湯清甜, 娃娃菜很鮮嫩, 這晚吃得那麼豐富, 來點菜中和一下就最好.  砂窩瑤柱菜飯配龍井茶 $98: 8.5分, 來到單尾的部份, 一飯一麵. 砂窩瑤柱菜飯配龍井茶大大窩, 菜飯質感對辦, 飯粒分明, 加上瑤柱之後, 帶點鹹香. 另外還配上一客龍井茶, 味道清香, 正好減輕了砂窩瑤柱菜飯的油膩感.   炸菜牛柳絲手擀麵 $68: 8.5分, 至於炸菜牛柳絲手擀麵, 我就很喜歡那爽口的手擀麵, 加上炸菜及牛柳絲, 已經很美味了. 喜歡的話, 還可以點上XO醬, 加添點辣勁.  流沙金球 $78: 9分, 最後, 也選來幾款甜品分吃. 流沙金球是名物, 當然不能不試. 炸得熱辣辣, 煎堆皮薄身而香脆, 芝麻香濃郁, 妙在內裡的奶黃餡, 味道香甜, 依舊滿意.   驢打滾 $78: 8.5分, 接下來的驢打滾, 這晚吃到的也有水準, 質感煙韌, 豆沙味道香甜.  薑茶湯丸 $58: 8.5分, 吃了那麼多六月黃, 也要聽從世兄的建議, 來一客薑茶湯丸吧. 湯丸皮煙韌, 芝麻餡香濃, 薑茶味道很濃, 我可是喝下一整碗呢.   東來順在銅鑼灣的分店, 環境來得更加舒適, 而一系列時令六月黃美饌亦相當有水準, 如六月菊花焗蟹蓋, 梅汁桂花蟹粉湯丸, 蟹粉千層酥, 以及得獎菜鳳騰皆是必吃之選. 只是這晚晴晴實在太頑皮了, 煩著大家, 不好意思呢.  評分 味道: 8.5/10 環境: 8.5/10 服務: 8.5/10 抵食: 8.5/10 推介度: 8.5/10 餐廳資料: 東來順 Dong Lai Shun 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期 Midtown 26樓 2763 7038
感謝HerbertLui 提供以上資料 HerbertLui的網誌: http://herbertlui.blogspot.hk/
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| 商店 | 東來順 Dong Lai Shun (銅鑼灣店) |