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Bibo - 當代藝術館內吃法式午餐
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HerbertLui
2014-12-13
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愛好藝術的朋友, 來到Bibo, 準會目不暇給, 因為這裡就像個當代藝術館一般. 在這裡吃午餐, 除了為了吃之外, 也真的像到藝術館走了一轉呢.
是日假期, 不如走遠一點, 就來到荷李活道的Bibo吃午餐, 畢竟這裡的風評是不錯的. 先要講講這裡的大門口, 是要按制才能開門, 有點像個機關似的, 蠻有趣. 穿過長長的樓梯, 人就像走進了家藝術館, 四圍的裝修, 擺設也很有玩味, 拍照位委實有不少. 
這裡的午餐分兩種, 兩道菜 $238, 三道菜 $288, 那就揀選兩客三道菜的午餐分吃吧. 
麵包: 先來的例牌是麵包, 是硬身一點的款式, 勝在夠熱暖, 塗上牛油吃, 還算不俗. 
La Salade de Betterave: 8.5分, 頭盤方面, 其中一個選擇是沙律, 擺盤相當精緻, 很吸引. 主角是烤紅菜頭, 這個做法很特別, 烤過的紅菜頭很香口, 配上的是酸酸甜甜的紅桑莓. 另外還加上Crème fraîche這款酸忌廉, 很開胃. 
Le Veloute: 8.5分, 另外一款頭盤選來的是椰菜花忌廉湯, 湯的味道濃郁, 而且還加入了牛油, 質感自然更加香滑. 而這客湯的特別之處在於加上了榛子, 相當香口, 把食味提升了不少呢. 
Le Poisson du Jour: 8分, 來到主菜的部份, 首先就慣性的揀來一客魚類的主菜. 這天catch of the day是鱸魚, 火候控制得不錯, 面層帶點香脆, 魚肉亦幾嫩滑. 味道方面, 就是偏淡, 只能講是有水準, 但就沒有大驚喜. 
La Merguez: 8.5分, 相比之下, La Merguez這道主菜就是更加出色了. 自家製的香腸, 煎得很香口, 肉味香濃, 配上不少coco paimpol beans, 質感爽口, 跟香腸這個組合是幾匹配的. 
Les Fruits Rouges: 8.5分, 來到甜品的環節, Les Fruits Rouges賣相不俗, 當中的紅莓加入了薄荷, 帶點清新的感覺, 跟sangria granite同吃, 帶微微的酒香, 很特別的配搭. 而面頭就是大大球的雜莓雪葩, 入口冰涼, 也不錯. 
Les Trois Chocolats: 9分, 另外一客甜品是Les Trois Chocolats, 又是像藝術品一般的賣相. 主角是Jivara以及白朱古力的ganache, 朱古力味道相當濃烈, 質感細滑, 配上的是cocoa Streusel, 咖啡味道香濃, 再配上香滑的雲尼拿雪糕同吃, 那個平衡做得相當不錯. 
Petit Fours: 雖則這裡沒有amuse bouche, 但餐後就有Petit Fours供應, 當中的雜莓脆餅酸酸甜甜的, 滿有水準. 
來到Bibo, 就像走進一家當代藝術館, 除了能夠欣賞一系列很有特色的擺設之外, 當然也不要錯過這裡的食物, Les Trois Chocolats以及La Merguez皆是值得推介的, 加上午市價位合宜, 大家不妨前來這裡過一個藝術之旅吧. 
評分 餐廳資料:
感謝HerbertLui 提供以上資料 HerbertLui的網誌: http://herbertlui.blogspot.hk/
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