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【香港食記】升級餐牌更美味。築地番本日式放題
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TravelwStella
2015-09-23
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記得去年吃過一次番本日式放題，當時已經覺得刺身新鮮、熟食味道不錯，只是之後一直喊著要減肥，所以限制自己不能再去任飲任食的餐廳，不然瘋吃一晚後該又回到超重的狀態。這次在歐洲回來後，突然心血來潮想到番本，上網找一下才發現原來還有一家叫築地番本日式放題，加上「築地」應該就是更厲害的意思吧？
築地番本日式放題位於女人街的Deli2樓上，這棟樓有不同風格的食店，下次在旺角找不到想吃的店，也可以來這邊看看。 
全晚分為四個時段，價格和一般放題店差不多，連加一後每人$200多。 
原本只是來吃普通放題，沒想到坐下後被我們看到Premium menu，可以無限追加紅蝦、北海道帶子、池魚王、劍魚腩刺身、紐西蘭羊架、帆立貝及法國藍青口。雖然每位加$88是有點貴，可是本著「多吃兩隻紅蝦就划算」的心態，還是決定要升級！ 
點餐紙分門別類排好，用的時候非常方便，很快就能找到想吃的類別。 
創作卷物，我只吃了鵝肝帶子卷，入口有帶子的甜味，只是後來就被上面的辣椒絲搶去味道。 
烤蠔，肉質烤得適中，蠔肉熟後也不會變很小，醬料是沙拉醬配芝士和煙肉。後面的小碟是牛舌，對我來說有點難咬，不過朋友說很好吃。 
三文魚蘆薈沙拉，作為前菜很清新；溫泉蛋，有少許蛋腥味；炒雜菇，不會太油膩，吃到菌類的香氣，胡椒味重。 
雞軟骨，炸得外酥內脆，調味也不會太鹹，必點；清酒煮蜆，酒味比想像中濃，但蜆味就被蓋過；忌廉青口，青口本身有鮮味，可是醬汁過於黏稠，吃完有點膩。 
串燒冬菇口感柔軟，但不算太不特別，可點可不點；和風牛肉粒偏濃味，吃完要喝水才可以吃其他。 
刺身頗有驚喜，沒想到甜蝦會原隻上，可以即時由蝦頭看到新鮮度！除了三文魚，大部份刺身魚味濃郁，貝類則爽口鮮甜，全盤沒有可怕的冰味。 
珍寶帶子和紅蝦，前者肉厚無比，整整高1.5cm，雖然吃的時候鮮甜度不及小顆的帶子，但新鮮度卻比小顆的帶子高；紅蝦肉質新嫩、晶瑩剔透，在燈光下細看充滿光澤，入口彈牙帶微黏，自然的鮮甜味在嘴巴揮之不去，一定要追加！ 
上菜速度很快，下單後10分鐘內就把桌子放滿。 
最後再來一客芒果綿綿冰，是在築地番本日式放題Facebook按like贈送的的，清香的芒果味不比外間甜品店差，整晚的飽膩感也馬上消除一半。 築地番本日式放題 地址：旺角通菜街1A-J號威達商業大廈Deli 2 一樓B室 我的Facebook： http://www.facebook.com/travelwithstella
感謝 Travel with Stella 提供以上資料 Stella的網誌: http://travelwithstellaa.blogspot.hk/
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| 商店 | 築地番本日式放題 |