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懷念舊式拉閘升降機
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four_month
2015-09-28
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近年香港出現了很多改裝過的冰室，店內裝修簇新，販賣的卻是懷舊，那種感覺其實有點奇怪。巴黎冰室的裝潢也參考了許多舊式冰室的風格，綠白地磚、排檔筷子筒似乎是最基本的指定動作。店內最吸引我眼球的，是一道綠色的門，這其實跟冰室無關。它是仿照舊式拉閘升降機設計的一道門，以前在大角咀的唐樓很常見。小時候很怕乘搭這種升降機，每次站在裡面，從穿透的拉閘看見慢慢移動的樓層便覺得很恐怖。現在這一道，打開只是一個儲物室，毫無殺傷力可言。 小店的食物挺有新鮮感，比如眼前的菠蘿紅豆西多士，金黃色接近兩寸多的厚度，賣相其實相當誘人。西多有三層，上層夾了紅豆粒，下層則放了菠蘿，前者的豆粒有腍有硬，煮得似乎不夠平均，後者應該是罐頭貨色，可能因為經過高溫烹調，味道淡得很。最大敗筆在於紅豆和菠蘿所含的水份沒有處理好，結果三片麵包已經濕透，咬起來口感奇差。 在沒有客人的情況下，我們點了生炸雞髀還是需要等一段時間，所以應該是真正「生炸」的吧。金黃色的雞髀挺大件，外皮非常誘人，入口有陣類似香茅豬扒的香氣，雞皮香脆之餘，雞肉也不會顯得乾身。波浪薯條份量同樣不少，香脆新鮮的口感令人停不了口。 餐飲點了奶茶和唂咕，單看外觀顏色，前者比較令人期待，不過實際入口發現奶茶質感很薄，相反 唂咕味更濃更香。唂咕的存在本身也算是懷舊特色之一，它是純可可粉加水和砂糖沖製出來的飲品，顏色和味道跟熱朱古力相似，但又帶點甘苦的味道。現在就算去香港的茶餐廳，亦不一定會遇到的哦。 題外話/補充資料 ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~ 四月出走．個人Blog | www.fourmonth-away.com Facebook | 四月出走 Fourmonth away Instagram | ig_four_month ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~
感謝 four_month 提供以上資料 four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong
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| 商店 | 巴黎冰室 |