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用料富水準 @ 加東
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VCY
2015-09-30
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| 午膳時間約了友人在銅鑼灣吃飯，試了一間主打星馬菜的餐廳「加東」。餐廳裝潢星馬味道不重，但亦算有特色，如以不同顏色的木製百葉窗砌成一幅特色牆。 午市的餐牌以小報型式印製，定價由七十餘元起。想選擇多一點，也可參閱大餐牌上的美饌，彈性更大。二人同行，最後在午市餐牌選了一份餐，另散點其他美食。 沙爹豬肉串是惹味小食，串燒很多時有一個通病是食感乾硬，這兒的串燒不但沒有此問題，反而肉串腍身，燒烤風味又足。唯一美中不足的是配上的沙爹汁食溫過凍，或許剛從雪櫃拿出來備用，這點需要留意一下。 海南雞飯拼新加坡特色喇沙是餐廳推介的午餐，海南雞已去骨，肉質嫩口，雞香亦不錯，配上的油飯不算太膩囗，香口度中等。跟餐的新加坡特色喇沙應是迷你份量，主角湯汁椰香足，甜美味佳，配上的米粉煙韌，掛上湯汁特別好吃。喇沙配料有海蝦、魚片、豆卜、雞蛋等，以小小一碗麵來說也算相當豐富。 [海南雞飯] 肉骨茶是傳統星洲美食，亦是筆者喜愛的地道美饌之一。有不少人不愛肉骨茶，因其藥材味重，但亦正正是這味道，才贏得筆者歡心。菜式以瓦煲盛載，並以明火加熱保溫，香煙源源不絕地散放出來。就口味而言，個人覺得藥材味道淡了一點，但排骨用料佳，腍身入味是菜式可取之處。另外，於湯汁中放有數夥蒜頭，十分惹味，碰巧亦是筆者喜愛的味道。 蒜蓉炒椰菜苗，用料綠嫩，爽中帶腍，用上的蒜蓉汁味道甜甜的，味道調較不俗。 以一個新鮮椰青作餐飲，清甜解渴，配上重味辣食最好不過。 吃畢整餐，筆者對各食品都算滿意，下回再訪會試一試這兒的胡椒海鮮美食。 [30/9/2015; Wed]
感謝 VCY 提供以上資料 VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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