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大閘蟹第二擊 @ 廣隆行
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VCY
2015-09-30
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| 因蟹期剛開始，大家都抱着觀望態度看待首批大閘蟹，所以昨日大夥兒也只是買了數只蟹品嚐，初試啼聲！因成品也無令人失望，今天決定再下一城，買多數只蟹回家和家人分享。 因有朋友相熟廣隆行，所以是晩轉到該店買蟹。一如昨日的蟹店，廣隆行同樣有相關政府部門發出的證書，保證貨源來自太湖或陽澄湖。既然昨日主力試了雌蟹，今天一於試試雄蟹，目標還是四至五兩的大閘蟹。 雌雄蟹相比，雄蟹蟹膏明顯黏糯軟身一點，蟹蓋上的蟹膏比預期少了少許，但蟹身膏量則算滿意。相比昨日的大閘蟹，蟹膏食味稍稍甘香一點，但蟹肉則不及昨日的清甜結實，各有千秋。 近日已吃了不少大閘蟹，也是時候稍事休息，等待下月再嚐更肥美的蟹品！ [29/9/2015; Tue]
感謝 VCY 提供以上資料 VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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