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首爾的回憶
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問米婆
2015-09-27
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| 首爾之旅, 必然離不開熱門景點. 當時導遊額外增加了梨花(EWHA)女子大學這個景點, 在梨大附近的韓式燒烤餐廳, 任燒任食. 感受下大學生燃燒的青春 <<我覺得似係燃燒五花腩多D囉!!! 但旅行大飲大食, 叫人念念不忘! 今晚就和GYM友重溫<燃燒青春>的感覺. 她們選擇了山林道這家韓式燒烤餐廳! 門口貼滿食物照片, 店內圓形金屬儲物櫈, 燒烤爐頭, 枱面一大瓶冰凍的大麥茶, 金屬杯子, 銀色扁身筷子&長匙羹, 與泡菜大國燒烤餐廳大致一樣. 現在開始來<燃燒青春>吧! NO, 係<燃燒食物>至真! 先來每人1份的冰凍豆腐及洋蔥小碟. 凍豆腐浸於啡色汁醬之中, 少少鹹, 不太辣. 洋蔥小碟以,醋, WASABI, 豉油及檸檬汁調制. 酸酸的, 很開胃, 職員建議可與燒烤的肉類同吃. 前菜3款 泡菜 全因泡菜含有酵素/益生菌的傳聞, 所以喜歡這個. 蓮藕 這蓮藕的味道, 與當地街市攤檔所賣的味道&口感稍有不同. 當地蓮藕 =顏色較深, 偏甜及煙韌(軟糯), 咬出没有絲, 面前這碟蓮藕 =顏色較淺, 清甜及爽脆, 咬出有絲. GYM友表示電視節目講及蓮藕適合秋涼的天氣. 加上大家都喜歡這清甜的前菜, REORDER了數碟蓮藕呢! 可是到8點左右, 職員表示蓮藕無貨了!!!!!!!!! 醃牛肋骨(調味) 400G HKD238 GYM友曾在荃灣店食過, 所以推介這個必試款式. 牛肋骨已醃過, 並有斜線界花, 可能是方便入味及燒熟吧! 帶骨的牛肋肉燒熟及剪成小件後, 只需沾上韓國甜豉油, 即可食用. 不用加生菜了, 直接感受牛肋肉的美味吧! GYM友果然無介紹錯! 濟州黑毛豬五花腩180G HKD156 在泡菜大國嚐到的肉類都很有肉味. 當聽到濟州的五花腩, 就選擇這個. 超厚的五花腩, 比手指更厚. 放在爐上烤, 豬油慢慢流出來. 職員將厚厚的五花腩剪成條狀. 大家急不及待品嚐了. 配上生菜, 面豉醬, 包起來食. 没有油膩, 只嚐肉香. 原來烤過的泡菜配上黑毛豬五花腩都幾夾. 烤豬皮 HKD88 在旅行期間, 未有機會嚐到烤豬皮, 所以這次點都要試下. 大大塊粉紅色豬皮約A6 SIZE, 顏色好似果隻豬皮面膜呢. 烤至金黃色, 微微彎曲, 開始變透明啡色, 滲出油份之時, 職員將其剪至一小塊, 放於爐邊. 可能豬皮曾經醃制, 有種甜味, 品感好QQ, 要比少少牙力咬. 個人覺得不用沾黃豆粉都好好味, 最重要的是豬皮骨膠原的美容功效呀. 烤辣豬腸(調味) 180G HKD128 以豬小腸為主, 中間無明顯脂肪, 小腸肌肉較嫩及滑溜, 易咀嚼, 而有豬腸的香味. 真係好辣, 但過癮. 韓國烤鰻魚HKD188 推介這個鰻魚. 本身唔識燒鰻魚, 怕搞到鰻魚肉散曬. 都是交由職員幫忙吧! 職員邊燒邊塗上韓國蒜香豉油, 慢慢燒至金黃色, 再灑上微烤過的新鮮檸檬汁, 檸檬汁令到鰻魚香噴噴. 剪成細件, 直接入口, 表面少少脆, 中間肉身熱辣辣. 大家都覺得好好味. GYM友們也點了冷面及烤大八爪魚呢! 桃汁HKD20 雖然餐廳的冰凍大麥茶任飲, 但食完熱辣辣的燒烤, 好想飲返杯特別的飲品, 小小的一罐約2XXML, 份量剛剛好. 韓國HITE啤酒HKD30 GYM要隊返杯先叫過癮喎. 這個燃燒青春的回憶, 還有地道韓式的燒烤, 真令人回味!
感謝 問米婆 提供以上資料 問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong
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人均
$287.00
| 商店 | BBQ 7080 (尖沙咀山林道分店) |