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粵菜點心 @ 三希樓 (御膳閣)
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VCY
2015-10-04
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| 筆者母校百週年校慶，一連兩天舉行䦕放日活動，作為校友當然要湊湊熱鬧。開放日十二時開始，到訪前剛好是合適時間到附近午膳。因選擇不多，三希樓往往是其中一個好選擇。 三希樓在科達中心佔兩層，一層吃川菜一層吃粵菜，因同行有大有細，粵菜當然是首選。位處半山的餐廳，可享部分維港景緻，裝潢環境整潔。 一行四大三小點了以下點心美饌： 懷舊水晶鮮蝦餃：蝦餃體績比一般蝦餃細少，或許是這原因，一籠有五隻。餃皮製作都算薄透，蝦肉味鮮。 雲南野生菌素餃：--- 翡翠帝苗菜肉餃：餃皮比蝦餃厚身及黏身，但仍能透出翠綠菜粒餡料，清爽食感為主，OK喇！ 羅定豉汁蒸鳳爪：鳳爪炆得不夠腍身入味，普通。 香脆蘿蔔千絲酥：千絲酥層次感一般，雖然仍算脆，但也有點實感。建議追加多一點蘿蔔，多一份清甜。 鮮蝦腐皮卷：做得頗為香口，蝦肉亦見彈牙，不俗！ 招牌雪影叉燒包：擁有脆白的外皮，入口鬆化。叉燒餡幾好食，但建議可塡充得更豐滿。 鮮帶子腸粉：可選白米或紅米作腸粉皮，物以罕為貴，當然要試試健康之選以紅米作腸粉皮。淡紅色的賣相，食感沒有紅米的粗糙感，滑度與白米做成的腸粉皮差不多。腸粉餡料以帶子製作，但食材明顯比較少及碎，再配合少量菜絲，整體食味偏淡，要以醬油調味才較理想。 牛鬆窩米：牛鬆量多湯頭甜，但莞茜味實在太重，影響了其他食材的味道。 芒果西米露：芒果不甜偏酸，令西米露也變酸了。 [3/10/2015; Sat] 題外話/補充資料 泊車情報： 餐廳要求$300入會才能提供泊車優惠（每$300消費免一小時，最多三小時）。 百佳消費滿$400/$600免一/兩小時。 科達中心時租$25/小時。
感謝 VCY 提供以上資料 VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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人均
$150.00
| 商店 | 三希樓 San Xi Lou |