三號風球下的印度風味 SeeWide

和家人來北角掃月下貨，打算在附近吃埋晚飯才回家，本來屬意去位於渣華道的《東寶小館》食粵菜，不過突然下起大雨，老公提議不如去吃印度菜，這個主意看來也不錯。其實位於北角的印度餐廳，選擇唔多，據知只得三間，包括《羅勒》、《烤爐》同《雙辣屋》。《羅勒》早前曾來吃過晚飯，覺得環境舒適雅緻，加上是米芝蓮推介食店，出品自然有一定保証。記得上次到訪時，見餐牌上有一、兩款精選菜式，如瑪沙拉焗蠔、鑊仔牛肉，很想一試，反正有人說要吃，就一於不作他想，來這裡開餐。
羅勒印度餐廳的相片 - 北角)

如果大家有留意開飲食資訊，應該都會知道北角的《羅勒》是 Tulsi Group 的第二家分店，首間 Tulsi 在鰂魚涌，主力出品傳統北印度菜，而北角 Tulsi 則屬第二分店，店鋪除了保留傳統印度菜的精髓外，菜式還注入西方元素。據講店子早前更進駐西營盤，可惜地方對筆者來說，唔算好就腳，但聽聞菜式混合西、泰、印度菜元素，以 Fusion Fine Dining 為主打，聽落吸引，若有空的話，真想找天去試試。
羅勒印度餐廳的相片 - 北角)

還是別撐得太遠，講番這天所點的幾道菜式，先來一份小食打開胃口。點了一客 3 件的 Mix Vegetable Aloo Tikki 雜菜薯仔餅 ($35)，先研究一吓餡料，原來薯餅是以馬鈴薯、洋蔥、豌豆、芫荽等攪碎做成，入口外層香脆，而內裡薯茸則粉糯鬆軟，細味下更帶著點點辣勁，口感豐富，以甘筍絲作伴，清涼爽口。
羅勒印度餐廳的相片 - 北角)

接著是一客 6 隻的 Oyster Masala 瑪沙拉焗蠔 ($108)，其實瑪沙拉是印度著名醬汁的一種，不過由於入饌的香料太多，所以不是很多印度餐廳願意花時間去做。至於這碟瑪沙拉焗蠔，蠔隻的 size 雖然唔算好大，但入口滑嫩又有蠔味，以甜中帶點酸，辣中又點兒微澀的瑪沙拉焗製，味道複雜，能襯托出蠔的鮮味，吃起來充滿新鮮感！
羅勒印度餐廳的相片 - 北角)

至於這客 Lamb Madras 椰汁咖喱羊肉 ($88)，據說是店裡的招牌菜之一，廚師跟足傳統，加入多種香料炮製。成品端上桌後，先舀起一小匙咖喱汁試試，汁底濃稠但唔算好杰身，不過入口充滿印式香料的獨有氣味，而且辣味非常溫和，細味下更可嚐到淡淡椰汁的甜香，只可惜內裡的羊塊，肉質過韌兼嚡口，猶幸羊燥味尚算適中，不太厲害。
羅勒印度餐廳的相片 - 北角)

另外也點了一客 Beef Kadai 鑊仔咖喱牛肉 ($82)，成品放上檯時，見牛肉不是以鑊仔盛載，初頭還以為是服務員不小心，拿了別桌客人所點的食物給我們。經確認後先舀起牛肉看看。牛肉塊看起來切得有點細碎，不過以茄汁、洋蔥、青椒及多種香料炮製而成後，入口肉質鬆化腍滑，而且辛而不辣，咖喱味道亦沒想像中濃烈，香味四溢，非常惹味，用來配印度烤包或是配飯都合適。

Tandoori Chicken 香燒雞 ($92/半隻)，天多利雞在印度西北部算是家常菜式，就像香港人常吃的叉燒一樣普遍。至於這客香燒雞，雞件以印度香料馬沙拉、檸檬汁、薑及乳酪醃製，再放入傳統印度泥窰烤爐內烤焗，由於火候控制得宜，所以雞肉外層焦脆，而肉心則嫩口 Juicy，咬下帶濃烈香料味，只需簡單地灑點檸檬汁伴吃，已經夠曬味美。
羅勒印度餐廳的相片 - 北角)

吃印度菜又怎少得烤餅呢？據說烤餅是北印度人的主食，地位等同中國人的米飯，所以這晚也分別點了 Butter Naan 牛油烤餅 ($26) 和 Black Truffle Naan 黑松露烤餅 ($28) 兩款。成品端上後，趁熱拿起入口，其實兩款味道都唔錯，新鮮熱辣，外脆內韌，尤其是後者，Naan Bread 上塗上黑松露醬，入口充滿松露的菌香，加上餅身鬆脆度均勻，賣相和味道俱佳，用來蘸咖喱吃，味道一流。

============================================

感謝 mjqueen7e 提供以上資料

mjqueen7e 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong

============================================

~END~

人均 $168.00

商店	羅勒印度餐廳 Tulsi Indian Restaurant (北角店)


抱歉，發生點錯誤。重新載入


(0)	(0)	(0)