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韓式芝士辣雞煲 奇樂香辣雞煲
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K'sSL
2015-10-05
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| 星期二的晚上，跟E先生約好來到尖沙咀吃晚餐。話說自從上次嚐過食材新鮮、質素高的奇樂雞煲之後，—直對之念念不忘，於是這晚特地又來再嚐—遍。 原來最近奇樂雞煲又有新款式推出一韓式芝士泡菜雞煲，經店員介紹之後，聽來真的蠻吸引，加上我們最近又的確酷愛韓國菜，當然不能錯過要點來品嘗。 隨後店員就送來前菜小食一涼拌木耳，酸辣的木耳口感清爽，很不錯呢！我們一邊吃，一邊點選火鍋食材，之後店員又拿來醬料盒子，給我們添加入醬油裡調味。 韓式芝士辣雞煲 (嘉美雞半隻) $298 十多分鐘左右，店員就捧來雞煲、芝士鍋、泡菜及泡菜湯。在簡單介紹一下吃法之後，我們就開動了。 食法是先以小火烘溶芝士，然後將雞件以芝士包裹，再以泡菜伴吃，當然大家亦可以按各自口味以各種方法品嘗。 新鮮自家製的泡菜，味道清甜，而且酸辣味適中，吃來不會過分辛辣嗆喉，不錯！此外，以數款芝士混合而成的芝士溶，味道豐富而有層次，又不會太濃，跟酸酸辣辣的泡菜很配合。配上脂肪不多卻肉質香嫩的嘉美雞，醮滿泡菜醬汁及芝士溶，入口又確實別有—番滋味，比常吃到的麻辣雞煲更特別、更有新鮮感。 吃畢雞煲，店員就替我們加入泡菜湯，開始打邊爐了；這鍋泡菜湯裡面，還有不少韓式年糕，剛才已吸收了泡菜雞煲醬汁的精華，吃來煙煙韌韌，甚有韓國風味。 剝殼皇帝蟹腳棒 $148 —客四隻大大隻的皇帝蟹腳棒，只需稍稍焯上十多秒就可以吃了，蟹腳棒吃來啖啖肉，肉質鮮甜香嫩，加上已剝殼吃來很方便，不錯！ 雙拼手打丸 $108 手打蝦丸及手打墨魚丸同樣是個人心水推介，充滿粒粒蝦籽的蝦丸爽口彈牙，蝦味濃郁鮮甜；口感豐富的墨魚丸，墨魚味道濃郁，還有粒粒墨魚肉，讚！ 雙拼餃 $138 一款選了奇樂水餃皇，皮薄餡靚吃得出非常新鮮，鮮蝦又大又鮮甜，還有爽口木耳，吃來口感不俗，不愧為招牌水餃皇，必點！另外—款則選了個人最愛的黑松露帶子餃，同樣份量十足夠大隻，裡面是滿滿的餡料－香甜鮮嫩的帶子及芳香味濃的黑松露餡料，吃來既美味又滿足，推介！ 黑豚肉 $108 店員介紹黑豚肉配泡菜湯底會比牛肉更合拍，果然泡菜湯底的微酸辣更能突出黑豚肉的香甜味道，吃來肉味香濃，肉質富有嚼勁卻完全不韌，美味。 羊肉片 $82 羊肉片只需輕涮數下，呈粉嫩紅色澤便可，吃來肉質腍嫩，香羶味濃，同樣美味，絕不讓黑豚肉專美，讃！ 粟米 $38 & 唐生菜 $38 最後，點來清甜粟米及新鮮唐生菜中和一下雞煲火鍋的滯膩。 這次雖然是我們第二次到訪奇樂香辣雞煲，但食物質素及服務皆比第—次更好，最驚喜的是還不時會有新款雞煲推出，令客人充滿新鮮感之餘，其美味程度實在令人讚口不絕，期待下－次再嚐特色雞煲！ ______________________________________________________________________________________ 餐廳：奇樂香辣雞煲 K Lok Spicy Chicken Hot Pot 地址：尖沙咀山林道29-31號廣利樓地下4號鋪 電話：2392 8433 菜式：火鍋 / 雞煲 消費：$1350 味道：★★★★ 環境：★★★★ 服務：★★★★ ( 5★為滿分，☆為半分﹒) ______________________________________________________________________________________
感謝 K'sSL 提供以上資料 K'sSL的網誌: http://kssimplelife.blogspot.hk/
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