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一虎當關@tiger curry
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elaine20326
2015-10-06
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| 將咖哩融入所有料理中，由沙律小食到飯都是實在的日式咖哩。貪新鮮的我年多前開業已來過，就是很開利園憶起咖哩飯的美味，雙腳就依照味蕾心意走了過來。 炸薯條蘸咖哩汁，小偏方是加了芝士在咖哩汁中，薯條混上了鹽同黑椒提升味道，如果可以炸脆點更好，香口是好吃原則。 小食芝士炸年糕，好腍中間流出芝士，灑了鹽巴調味，愛軟綿綿的食物可點份來攝牙縫做開胃小吃。 炸豬肉就是顆炸彈，脆身又不油膩，咬下就傳出鏗鏘的聲音，蘸上酸的醬汁惹味，豬肉連同洋蔥打成豬絞肉，吃上一粒比想像中飽肚呢！ 自選咖哩意粉跟素，素有矮瓜，南瓜片，椰菜，青黃瓜，再加泡菜營造點韓風感，泡菜則重以發酵過的酸味，沒韓國那種霸道的辣。意粉夠大碟，而南瓜甜味可以減去些辣意，不太吃到辣的人福音。瓜菜爽口對身體也好，咖哩汁不容小噓，辣在口中漫漫滲出停在舌上。小失策是意粉煮過頭，質地太腍不爽口。
感謝 elaine20326 提供以上資料 elaine20326的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=497246&city=hongkong
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