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摩登樓嘆甘抹茶
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LeoTse
2015-10-13
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| 中村藤吉，一個響噹噹的名字，不用說肯定大把人吃過。像這種日本的百年老店，基本上在海外吃到是天方夜談，因為眾老闆都對質素相當執著，情願少賺一點也不敢輕易放開。所以當傳出在香港開店的消息後，震驚了幾百萬香港人。（好似係） 既然是名店，當然每日都大排長龍，我這種只有一天半休息的，要吃到並不容易，所以我和朋友辭工去吃（極大誤）。 雖說是平日的上午，不知道何解可以一堆人排隊，有不少還穿著校服，明明是六月中要考試，香港果然多廢青啊…包括我。但我們還是成功爭取頭一輪入座，而且吃到限量的蕨餅，早起的鳥兒有蟲吃〜 入座後見到店內沒有很滿，但外面是大排長龍，可能稍稍錯開一下時間避免店內太多單出現混亂吧？ 上次上茶道堂的地方，沒課堂時變成擺設。 枱頭的一壺茶，自然也用上宇治綠茶，高級貨故此要算十元一位的茶錢，既然有著甘淳的茶香，多喝幾杯攤分價錢就好了。 中村藤吉主打抹茶，當然甜品會較亮眼，但其實也有好些主食提供，現場所見還是有少許顧客點選。 抹茶和風甜品，看了就想吃。 如果是一個人去的話，抹茶蕎麥應該是不會點的，但兩個人分，加上一個甜點就剛剛好了。 吃麵前先食一下鹹酸菜…咳唔，醃菜清清口腔，這天遇上的是牛蒡，有益爽脆的植物，清淡而略帶鹹味。 這抹茶蕎麥的樣子跟菠菜麵其實挺像，抹茶味只是隱約能感受到，倒是蕎麥的彈性不錯，而且沒有蕎麥獨有的那股青味（據說要用到高比例的蕎麥才不會出現）。至於值不值得，我個人是有保留的，跟人開心些牙倒是可以接受。 再來是限量的蕨餅，蕨餅是以蕨菜根部提煉的澱粉做的，再鋪上黃豆粉的甜品。這裡是中村藤吉賣茶的，自然有所不同，也加了抹茶粉，此外會附上抹茶蜜和黑蜜。 蕨餅是從日本空運過來的，雖然我沒吃過總店，但這蕨餅煙韌柔軟，與糯米的剛韌欲斷難㫁，是截然不同的感覺。上面的粉末帶著濃郁黃豆香和清幽抹茶甘，果真好吃。 然後沾上抹茶蜜，甜度提升不少，可是抹茶香不太突出，感覺不蘸反而更好。 還是黑蜜更討人歡心，甜度不會超過，而且帶有蔗糖的甜香，怎會不打動我？ 黑蜜丸十芭菲當然是第一次來必點的甜品，相當巨型的芭菲杯鋪滿各種材料，看得人都興奮了。 吃之前，幫芭菲的正面和背面各拍一張相～ 丸十芭菲有抹茶焙茶兩種口味，第一次吃當然選抹茶囉。最底下是抹茶軟雪糕、生茶啫喱、紅豆蓉、白玉、栗子、脆米、抹茶雪芳蛋糕，最後加上忌廉和抹茶粉，工序還真多呢﹗然後價錢當然是較貴囉～ 頂層的忌廉幼滑自不消說，其乳香也相當濃郁，似乎也是日本料。雪芳蛋糕的抹茶味雖然較淡，但其輕軟如綿花糖的質感令我相當滿意。生茶啫喱更是一絕，茶香濃郁又滑不溜口，果然是皇牌產品呢﹗抹茶軟雪糕當然也好吃，牛奶的味道完全中和了抹茶的苦甘，不過我是喜歡茶味再濃一點，另外甜度於我而言稍甜一些。此外白玉煙韌得來略為結實，若再煮淋一點會更貼近我的口味。 高質素的抹茶甜品，價錢當然不會跟街頭的差不多，但免去了千山萬水舟車勞頓，多付一點差價又何妨？不過假如有假期我肯定選擇去食總店（笑）。
感謝 Leo Tse 提供以上資料 Leo Tse的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=78383&city=hongkong
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人均
$190.00
| 商店 | (已結業)中村藤吉 |