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[博客活動] 為食本『領』@ 領展 樂富廣場
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架架麵
2015-10-15
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香港乃美食之都，來自世界各地之美食也雲集於此，不過，大家也不可忽略本土的地道美食，談到這裡，大家會想起哪幾款呢?
為了推廣本地飲食文化，由領展主辦，並由《U Magazine》協辦的「為食本『領』香港特色美食選舉」早於8月中便公開邀請廣大市民，為十種香港特色美食提名心水食店，再由逾4千5百名市民踴躍投票，選出決賽名單，可見，能夠進入決賽的食肆，也是廣受大家愛載的，實力不容置疑吧~ 
上週六週日，終極決賽便於樂富廣場舉行，由多個製作地道美食的商戶較量，入場的市民會即場試盡所有攤檔的特色美食，之後進行投票，再加入專業評審的評分，選出優勝既商戶，因為市民與專業評審的評分各佔一半，在場各商戶也不敢怠慢，只見現情拉票情況熾熱，可謂盛況空前哩! 
據悉，兩天合共有超過1千8百位市民參與是次投票活動，反應踴躍，港式地道美食真的深受普羅大眾愛戴! 
第一日的比賽組別是雲吞,豆腐花,魚蛋,燒味及煎釀三寶，而我倆有份參與的第二天比賽則有西多士,蛋撻,牛腩,菠蘿油及奶茶組別，每個類別由兩至三間餐廳食肆進行較量，當中部份也是我倆的心水哩! 
除了保留地道美食既特色，我倆也很欣賞在傳統中加添創新元素，就像其中一家參賽食肆，在製作西多士的過程中，以紅豆和菠蘿作餡代替花生醬，一甜一酸，味道又挺匹配，而且更減了膩滯感覺，值得一讚喔~ 要數最國際化的港式小食，蛋撻深受本土和外國人喜愛，必入三甲之列吧，酥皮曲奇皮,蛋漿的調配，各店也有其獨特配方，大家找到合心意的沒有? 
牛腩的烹調也有千萬種，每個部位也有其吸引之處，不要錯過牛腩汁呀，也是精髓所在 
拿起這個菠蘿油，邊聽着殿堂食家梁家權先生分享其獨特見解，真令我倆獲益良多喔~ 
另一港式經典，必數絲襪奶茶吧，由茶葉的種類配搭以至沖調方法，三家參賽食肆可謂各施各法，希望碰上知音人，我倆找到喇，你呢? 感謝 架架麵 提供以上資料 架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/ |
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