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辣在舌尖上……
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Hunger Hunter
2015-08-07
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| 昨天我和朋友在The One Cinema 買了兩張九時半的戲飛。看看手錶七時多正是晚飯時間，又未到開場的時候，所以到附近看看有什麼好吃的。 走到4樓看到Cambo，吃越南和泰國菜，不是太多人排隊，所以決定一試。 很快我倆便可入座，走進餐廳時心裡「哇」了一聲，地方既寬敞，座位與座位之間又不擁擠。但仔細看看原來在餐廳盡頭用了一大塊落地玻璃鏡，擴闊了空間感，非常欣賞這個設計，挺有趣。 餐椅又大又舒服，侍應態度又好，光是這些就讓我留下好印象。 打開餐牌看看食物的價錢不是太貴，餐廳又在The One這個大型商場裡，價錢合理。 第一頁大大隻字寫「本店推介」當然要試試，就是泰式青咖喱軟殼蟹鍋$85。然後選了泰式酸辣鳳爪$54、生菜包(豬肉)$88、泰式炒飯(豬肉)$64、香芒糯米飯$50、菠蘿梳打$28和三色冰$28。此餐廳上菜速度快，當你吃完一樣後侍應會主動幫你收拾碗碟，希望客人食得舒適。 第一呈上的食物是開胃前菜泰式酸辣鳳爪，雖然辣味十足但仍然感受到酸味，辣味沒有掩蓋酸味，適合喜歡酸辣的朋友。 陸陸續續呈上其他食品，菠蘿梳打和三色冰，剛提到泰式酸辣鳳爪辣味十足，食過幾口後確先覺得很辣，幸好此時為我雪中送炭及時送上一杯菠蘿梳打。杯中有許多菠蘿粒，粒粒鮮甜，最適合用來解辣。他們採用的確是泰國梳打水，是用玻璃瓶呈上的，將梳打水倒進杯內後仍餘下半瓶，非常抵飲。 生菜包(豬肉)，又是一道辣味相當利害的一道菜。讚的是九成都是豬肉，沒有放太多配料，香辣惹味豬肉配搭生菜，令這道菜減輕辣味，味道剛剛好又有口感。 主打菜來了，泰式青咖喱軟殼蟹鍋，它用明爐端上，讓泰式青咖喱鍋保持溫度。軟殼蟹廚房預先炸好並且另上的，食客將已炸好的軟殼蟹浸入泰式青咖喱鍋，讓人感受到軟殼蟹的香脆爽口以及青咖喱微辣帶有少少椰香的甜味。另一方面，這道菜亦配有法包和幾個薯仔，將它們浸入泰式青咖喱鍋，將整個法包及薯仔浸透後才進食，這可感受到椰香和溶溶地的咬口。 泰式炒飯(豬肉)，賣相不錯。但眼看好多紅色辣椒鋪在飯面或飯內，一直不敢動手吃。等到最後才吃，原來又不是想像中恐怖，只是紅椒而已。餐牌上顯示的辣度只有一條辣椒圖案，所以最適合不太食得辣的人。炒飯大小適中，恰好夠兩人進食，還有的是它帶有甜味，非常特別。 最後就是這個芒果糯米飯，芒果很甜，黑白糯米飯就是暖暖的，配以甜而不漏的椰漿，口感煙煙韌韌，為口腔帶來舒緩的效果，就像把泰式食物的辣味消除似的。 食泰國餐是很刺激的行為，因為味道相當辣和濃烈，有些泰國餐廳的辣會覆蓋過食物本身的味道，而這間Cambo就沒有這個問題。另外我服務態度很好，令人食得舒舒服服。食飽就去睇戲時間恰恰好。
感謝 Hunger Hunter 提供以上資料 Hunger Hunter 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50295832&city=hongkong
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