砵蘭街的拉麵小驚喜 SeeWide

係朗豪坊睇完戲行向油麻地之際
發現睇戲時的爆谷唔夠飽
因為友人和筆者又肚餓了！
咁啱見到附近有間「將軍拉麵」
型格黑色的門面霸氣而帶和風
我們當然毫不猶豫地入內一試啦

內在格局精緻座位不多但空間感強

加上環境乾淨 開放式廚房配有一整套抽油煙機
看著大廚烹調美食亦不怕煙薰
保證客人食得安心坐得舒適

在店員的熱情介紹下筆者要了個「金將軍」

端上時已經聞到濃郁香味
輕呷一口湯底
以咖哩煮成令其非常香濃
蔥、洋蔥和芽菜等配料略起中和之感
令湯底不至過鹹過俗

令人驚喜的是一般拉麵裡的肉類都煮的比較"hea"
大概餐廳以為食客並不注重食材有湯底搭夠就足夠吧
然而將軍拉麵卻處理得一絲不苟
雞肉經輕燒過的表皮味更香
入口香滑帶嫩
不過燒多兩成會更美味呢哈哈

拉麵彈牙而軟硬適中
充分吸收了湯底的精華
其實只吃拉麵已經很惹味呢

加上每碗拉麵內都有半熟蛋
略煎後微熟的蛋白配上滑溜流心蛋黃
在口中流動的感覺太棒了！

前菜小食方面我們要了麻醬凍蕃茄 $28
上碟的賣相很特別完全跟平日吃的大相逕庭啊！
簡單的蕃茄卻有如此悉心擺設
單是賣相已大大加分

鋪上炸蒜醮滿麻醬
入口是冰凍帶硬的口感
但敏感牙齒卻沒有不良反應啊
首次吃這樣烹調的蕃茄
感覺份外惹味
麻醬的滋味更是令人不能停止呢

另外飲品方面要了巨峰乳酸
巨峰味濃比外間用糖水沖成的好飲得多
在炎夏中能喝上這杯乳酸的確好享受啊！
就連杯子都很精美呢

沒想到在砵蘭街這小巷內都有這樣高質素的拉麵小店
只要在朗豪坊往油麻地方向行就到
地點尚算便利
如果經過旺角的話必定要來將軍拉麵一試呢！
題外話/補充資料
題外話, 店員的服務很好, 亦會跟食客聊天, 感覺很親切, 令人更放鬆吃得更愉快呢!

============================================

感謝 Hunger Hunter 提供以上資料

============================================

~END~

人均 $120.00

商店

將軍拉麵


(0)	(0)	(0)