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媽媽都大讚的芝士拉叉燒!
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Hunger Hunter
2015-05-10
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| 趁住母親節 筆者決定親自下廚整返餐好既俾媽媽 但老實說 在廚藝有限的情況下 筆者決定以特別的外賣美食搭夠 素來聽說燒味家族的外賣燒味馳名 所以決定到太子的燒味家族斬料加菜 作為全港首間新派燒味外賣專門店 燒味家族以傳統，創新，好味道為理念 (從他們的招牌已能看到相關字眼了哈哈) 原來每份燒味都是他們親自腌製加工 比一般燒味店以苟且功夫製作燒味大有不同 燒味家族以傳統燒味配合創新思維製作 所以其新派燒味亦以創新形象深入人心 店鋪地點便利 在大南街的街口轉角位 非常易搵 一眼就望到 加上有大大塊霸氣招牌 絕對不怕找不到呢哈哈 媽媽鍾意芝士 芝士拉麵芝士炒飯等筆者全部帶她吃過 但由燒味家族首創的芝士拉叉燒就未試過 事實上筆者老早聞名他們的芝士拉叉燒$68夠特別 以五重芝士配以軟淋叉燒 包括cheddar cheese, mozzarella cheese 和ricotta cheese等 這個配搭絕對能令人食指大動 當然要買返屋企試下 店員詳細講解兩種烹製方法 微波爐加熱兩分鐘 或 平底鍋慢煮兩分鐘 兩種方法同樣能做出滋味 講解詳盡 而且一直面帶笑容 彷彿上了一課烹飪班呢 當然 燒味家族除了叉燒外 亦有豬手燒腩仔等燒味食品 不但款式選擇多 值得一讚的必定是店舖環境 雖為外賣店 裝潢衛生絕不苛且 明燈燒著的不但是惹味燒味 更看到店舖乾淨的環境 和不染一塵的地板 這樣的環境衛生令人份外放心呢 回歸烹制方法 懶惰的筆者當然是以最簡單的做法 先於叉燒上灑上滿滿的芝士條啊芝士碎啊芝士粉等 有很香濃的芝士香啊 看到就忍不住偷食一條芝士條 平均灑滿後就叮兩分鐘 五重芝士已經完全融化 佈滿於蜜香帶甜的叉燒上 撲鼻是多層次的芝士奶酥味 筷子一夾 纏上多重芝士的叉燒 與芝士於糾纏間被圍上 拉得長長的芝士欲斷難斷 叉燒入口先是微鹹帶酥的芝士味 及後是叉燒的蜜甜滋味 口感軟淋 脂層不厚但肉質嫩滑 綿軟程度比生牛肉更甚 媽媽說, 這是她是晚最滿意一道菜呢!
感謝 Hunger Hunter 提供以上資料 Hunger Hunter 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50295832&city=hongkong
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人均
$68.00
| 商店 | 燒味家族 |