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沈醉於花海
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Stellashea
2015-10-19
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在中環工作了好一段時間，但一直未有到過蘭桂坊晚飯，這次友人突意為我找來一間環境氣氛超浪漫的餐廳，讓我放鬆一下心情，好好享受這種異國風情 哇～環境靚得實在令我驚訝，餐廳內有吧枱及梳化位置，一盞盞的吊燈、一張張咖色皮製梳化，內裡還有一個較圍隱秘的位置，在高高的樓底下更顯高貴。還有餐廳內所擺設的裝飾，最令我難忘的絕對是一座座為配合店名「bloom」而設的巨大乾花～ Bread ［分數：7.5/10］ 點餐過後，侍應就為我們送上一條軟包及黑醋橄欖油。麵包份量足之外，特別之處是麵包放於紙袋內呈上，不怕弄髒雙手，感覺貼心。麵包表面帶少許微脆，內裏鬆軟非常，還帶麵粉香，沾一過黑醋提味，味道更香，不過若麵包條可多添一點香草，感覺完美 Shades of Grape $130 ［分數：6.5/10］ 不竟是間酒吧，怎樣也要叫點酒品扮扮high-class,不過始終不太善於喝酒，為免喝醉還是要兩杯cocktail比較好。友人所點的是Shades of Grape，由grapes, white wine, hennessy vsop, elderflower, ginger & celery 所組合而成。試了一口，提子味不太突出，可能是混入了芹菜的關係，感覺有點橄欖味似的，感覺一般 Snicker's Old Fashioned $150 ［分數：7/10］ 而我就要了一杯Snicker's Old Fashioned，當中有snickers infused michter's, vanilla demerara及chocolate bitters，由於看到vanilla及chocolate感覺甜甜的吸引非常。但試過一口後. . .發現跟想像的有所不同，朱古力味不濃，反而有著話梅味，不過甜度較友人那杯甜一點，但感覺酒精濃度蠻高呢 Cedar River Beef Tartare $140 ［分數：9/10］ 前菜方面就分別點了Cedar River Beef Tartare & Bloom Caesar，雖然量少，但製作精美用料特別，即使連醬汁及伴碟也做得一絲不苟的，當中有mustard aioli, fresh herds and capers, smoky red pepper Sauce & crispy shallots。圓圓扁扁的他他上放上了沙律菜，而旁邊一小埋的就是炸洋蔥。他他入口綿綿的，充滿了牛肉香，再配上芥末醬味道就更豐富了，吃了數口後再吃點香脆的洋蔥條，令整個感覺不會太過單調，非常好吃 Bloom Caesar $ 95 ［分數：8.5/10］ 另外還要了一客凱撒沙律，沙律同樣足料，大大只表面一劃即破的溫泉蛋，大量的麵包脆粒及芝士片。劃破蛋黃，橙黃色的蛋汁慢慢流出，跟沙律菜拌混再吃，感覺又香又滑。然而麵包烤得又香又脆，芝士味道夠香濃，再配上新鮮的沙律菜及醬汁同吃，感覺開胃
Old Fashioned Bloomberg-er - 漢堡內還夾有車打芝工、煙肉、蔬菜及露醬
HK$ 295 Old Fashioned Bloomberg-er - 漢堡內還夾有車打芝工、煙肉、蔬菜及露醬 HK$ 295
Old Fashioned Bloomberg-er $295
一向愛吃漢堡，來到這裡仍然想要試一下巨大的漢堡，內裡的漢堡扒還可自行決定生熟程度，由於友人怕血水，所以就選了7成熟。漢堡內還夾有車打芝工、煙肉、蔬菜及露醬。漢堡還附有大量的手切薯條，薯條夠脆，薯味豐富，整個份量實在多得一位女士未必能夠全部吃完呢！
Old Fashioned Bloomberg-er - 巨型漢堡～
HK$ 295 Old Fashioned Bloomberg-er - 巨型漢堡～ HK$ 295 Old Fashioned Bloomberg-er - 七成熟dry aged和牛漢堡
Old Fashioned Bloomberg-er - 七成熟dry aged和牛漢堡 Old Fashioned Bloomberg-er $295
漢堡扒用上了dry aged wagyu beef patty，到網上翻查，dry aged的意思大概是把牛肉放到一個控制了溫、濕度的風乾櫃內15-28天，令牛肉失去水份，繼而肉汁會濃縮於肉內，加上部分纖維被分解了，肉質還會變得更加鮮嫩。漢堡的外層相對硬身，但能做到外脆內軟的感覺，切開漢堡就能清楚看到內裡紅潤的肉質，入口外層香口，而內裡則牛味香濃，感覺特別。至於其餘的配料，味道同樣不錯，大大片的半融芝士，加上乾身脆面的煙肉，不論是味道還是質感上也能滿足到愛口感的我，不過友人就覺得煙肉有點稍為過硬了
Steak Frites - 炭燒400日穀飼肉眼扒
HK$ 345
Steak Frites - 炭燒400日穀飼肉眼扒
HK$ 345
Steak Frites - 薯條灑上了黑椒微粒,入口帶微辣,雖然令熱氣度大大提升
HK$ 345
Steak Frites - 薯條灑上了黑椒微粒,入口帶微辣,雖然令熱氣度大大提升
HK$ 345 Steak Frites $ 345
另一主菜是炭燒400日穀飼肉眼扒，大大塊的牛扒擺放在木板我正中位置，送來時已聞到陣陣扒香了！牛扒同樣配有大量的手切薯條，不同的是薯條灑上了黑椒微粒,入口帶微辣,雖然令熱氣度大大提升，但同時令香口度同時大幅增加。木板的左右兩方放有兩款由店方自製的醬料
Steak Frites - 肉色紅潤，肉汁豐富
HK$ 345
Steak Frites - 外層燒至微焦
HK$ 345
Steak Frites - 外層燒至微焦
HK$ 345 Steak Frites $ 345
牛扒同樣要了7成熟，底面也燒至一層焦面，帶微脆口感，而內裡肉質嫩紅，肉汁豐富,雖然經已7成熟，但入口不會過韌或過o鞋，細膩下富肉香，連同邊位少量的脂肪同吃，味道就更香了，若嫌味道有點單調，還可沾一點daikon sauce 提味，沾上後為表面增加了濕潤感外同時亦能突顯了烤肉的味道，不過由於硬為喜歡原汁原味,所以還是比較喜歡只放一些己鹽巴直接吃就好了
The ultimate Ice Cream Sundae - 集多款甜品於一身
HK$ 95
The ultimate Ice Cream Sundae - 集多款甜品於一身
HK$ 95
The ultimate Ice Cream Sundae - hot fudge
HK$ 95
The ultimate Ice Cream Sundae - hot fudge
HK$ 95 The ultimate Ice Cream Sundae $95 甜品方面看到新地內所包含的甜食種類蠻多的，有salted caramel ice-cream、banana sorbet、vanilla ice-cream、chocolate cookie crumble、hot fudge & caramel sauce，一共5種，每樣也能試試就最適合我們了~Salted caramel ice-cream入口順滑,但鹹度比相像中的要高，反而焦糖味不太突出。還是首次吃到Banana sorbet，入口少了冰涼口感，但香蕉味頗濃的，感覺特別。Vanilla ice-cream相對普通，沒甚麼特別。Chocolate cookie crumble 是整個甜品內我最喜歡的一項，朱古力味香濃之餘，入口質感鬆軟，沒有一般brownie的飽膩感，即使吃得飽飽也不怕~至於大大塊的hot fudge ，口感脆脆的，但少了濃濃的牛油香，有點可惜
中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 5樓及6樓 ∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼ 總消費：$ 1,400 味道：8/10 環境：9.5/10 服務：8.5/10 衛生：8/10 抵食：7/10 |
| 商店 | Lily & Bloom |