位於Soho區的Check- In Taipei, 裝修已經很有Soho區的感覺了！

這裡不論是主廚與茶酒創意師都系出名門，將傳統的台灣食物注入新派元素，令每道菜，每款飲品都完美演澤了融和與藝術。

我們Order了個二人套餐，當每樣食物上來是，發覺全都是藝術品來的。

前菜有 － （相片由左至右）Ping Pong, Crispy Pork Knuckle and Chicken Waffle

Ping Pong 是個紫薯波，外面脆卜卜，包著的是紫薯味的麻糬，紫薯味香濃，正中間有香濃的芝士，不論賣相，口感，味道都一流！

中間的是 Crispy Pork Kunckle，平時實在不要叫我吃豬手，實在太麻煩了！這個很幸福，因為已經將豬手碎上之餘，還放在脆卜卜的面包上，一口一個⋯⋯豬手用了滷水汁調味，豬腳粒混合冬菇碎，帶點甜味，很台式的味道。

另外一個是Chicken Waffle，其實即是鹽酥雞，這個鹽酥雞香脆可口，炸得不會過火，中間還是嫩滑的！跟著帶點蜜糖香的窩夫一起吃，感覺很夾。鹽酥雞與窩夫中間夾了菠蘿蓉，令整個食物味道清新了，口感大增，創意一流！

這個時候⋯⋯飲品來了！

很過份地飲品也像藝術品一樣。

這個是Ginzeng Winter Melon － 有淡淡的人蔘味，完全將傳統的飲品注入了新元素！

之後是三道無論味覺與視覺都完全感覺不一樣的熱盤 － House Calamari, Sweet& Sour Fish，Pork Belly & Puree。

House Calamari － House（本地）富有香港避風堂特色的一道菜，配合了台灣的鹽酥感覺，不同的風味來了個Crossover，竟是很夾的！

Sweet& Sour Fish － 甜酸魚，利用了盲槽，炸到連骨都可以吞下，醬汁甜甜酸酸，令胃口大開！

Pork Belly & Puree － 五花腩，配以蜜蒜蘋果醬，另到即使有肥肉，都被醬汁的清甜味道中和了！

這是，主菜來了，一個麻辣，一個芝士。朋友不吃芝士，所以整個麻辣的給了她⋯⋯我嚐了一口也很難淡忘當中麻的感覺。

Ma-Po Tofu Noodle － 麻婆豆腐麵，麵條煙煙靭靭，一口足以令口腔麻了，但一點也不辣。這個麻的感覺，在港少見，完全是台灣的口味！

Pork Belly Risotto － 五花腩意大利飯，想也想不到有這個配搭，用上炸脆了的五花腩，忌廉，芝士做成的Risotto，單是創意已經很高分了，再吃一口，原來味道都是很夾的，已經滿分！炸脆了的五花腩一點也不油，好像吃台灣的脆豬肉紙一般，Risotto雖是用忌廉與芝士做成，但比想像中沒那麼膩。不錯不錯！

最後是甜品⋯⋯

沒想到甜品是這麼大份的，大大個的法式焦糖燉蛋，表面焦糖香脆，燉蛋很香蛋味，又軟又滑，再加上附送的貝殼蛋糕，口感實在比一般的結實，味道剛剛好！

Check-In Taipei

中環荷李活道27號地下

http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/中環-check-in-taipei/168190?s=3