抱歉,發生點錯誤。
重新載入
慢煮的洋蒽
饞餵人
2015-10-22
747
0
分享
收藏
自大嶼山東涌發展成為新市鎮後,在下只是到過兩次吧,今晚卻因某些原因而再來這區走訪一下,順道在這區休息一下。

有時候在下會皆同家人一起到大家樂吃晚飯,無論火鍋或小菜,都是心水的菜式。而大家樂集團其中一個品牌,是把「慢煮」的方式,帶進東涌,並以洋蒽入饌,故她的名字是小洋蒽,因而身在東涌的在下,也順道來造訪一下。



小洋蔥的相片 - 東涌




小洋蔥的相片 - 東涌




小洋蔥的相片 - 東涌



餐廳以歐陸西式設計。在紅磚牆上刻劃出洋蒽的圖案,樸實而又具有時尚,仿如置身在歐陸的餐廳之中,就連燈飾也仿如一個洋蒽形象,與本身主題形成一致,可見其精緻而細膩的設計。除此之外,還有簡單圖畫畫在牆上,亦有黑板寫上了 6 Step of coffee 及 5 Senses of coffee。



小洋蔥的相片 - 東涌




小洋蔥的相片 - 東涌




小洋蔥的相片 - 東涌




小洋蔥的相片 - 東涌




小洋蔥的相片 - 東涌




小洋蔥的相片 - 東涌



餐牌的設計,猶如一份日報,圖文並茂,詳細介妱了何謂慢煮,及洋蒽的來歷,當然亦不乏詳列了各款美食,除此之外,還有一人滋味以至二人盛宴都有。



小洋蔥的相片 - 東涌




小洋蔥的相片 - 東涌




小洋蔥的相片 - 東涌




小洋蔥的相片 - 東涌




小洋蔥的相片 - 東涌



挪威煙三文魚尼哥斯沙律(四十五個大洋)

整份沙律,不單單只有三文魚和沙律,亦有雞蛋在內。單看外表,已經知道食材十分新鮮,入口就如眼看到的一樣的新鮮吧,爽脆而帶有蔬菜的鮮味。



小洋蔥的相片 - 東涌



日本香脆洋蒽圈(二十八個大洋)

看到吧,那粗粗的肥肥的洋蒽圈,大小如一,是在下吃過的最粗壯的一個吧。那個外層薄如紙,洋蒽卻是一塊一塊的,內外一樣的香脆,蘸上醬汁,美味更勝一籌。



小洋蔥的相片 - 東涌




小洋蔥的相片 - 東涌



以下便是套餐:


松露野菌湯

松露與野菌均是濃郁芬芳,相互輝映,入口豐富。湯頭並沒任何忌廉在上面,反而溶入在湯頭裡面,口感不俗。



小洋蔥的相片 - 東涌



海鮮意大利飯
海鮮有軟殼蟹,魷魚圈及蝦。米飯則選用意大利 Arborio 米,能將鮮味吸收,故入口頗佳,而軟殼蟹口感亦很脆,亦能提升當中的口味。
小洋蔥的相片 - 東涌
烤百里香春雞

為另一套餐中的主菜,上檯時已經香氣十足,也飄來陣陣香味。春雞吸收了百里香的芳香氣味,入口時也能嚐到當中的香味,而且雞肉嫰滑,而又保持肉汁在內,故味不俗。



小洋蔥的相片 - 東涌




小洋蔥的相片 - 東涌



鮮奶咖啡為在下的餐飲。雖然不習慣在晚上喝,但是間中喝一杯亦無妨,況且咖啡香濃而不苦澀,是一杯好咖啡。



小洋蔥的相片 - 東涌



今晚的晚飯並不貴,走的路線是大眾化,吃過優質而化算的晚飯,實是少有。






餐廳名稱:小洋蒽 Little Onion(東涌)

用餐日期:2015-10-12

是次消費:$139(晚餐)

餐廳地址:大與山東涌健東路1號映灣薈1樓平台29號


~END~
人均 $139.00
商店 小洋蔥