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首嚐俄羅斯菜
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Stellashea
2015-10-25
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朋友知我喜歡搜羅特色美食，記得早前在某電視節目內看到中環有間東歐餐廳，食材夠晒特別. . . 又有魚子醬又有鹿肉及兔肉，還有不少少見有的菜式，聽到後當然二話不說，立即約個時間來個東歐小聚 踏過餐廳的門檻，有如踏過了邊境，跟街外的感覺完全不同，暗暗的環境加上一個個半圓拱門，亦有點走進山洞的感覺。場內雖然不算太大，但各樣的佈置及擺設也甚有心思，餐廳較入位置還有一張L形大梳化，剛好自成一角，還帶點住家的親切感 餐廳除了菜式夠特別之外，酒品同樣著名，餐廳內有一個小小的酒吧位置外，再看看近門口位於,何解會有一件大褸呢?其實店方除有供應Cocktail及果味啤酒外，還有Vodka及Whisky等烈酒，客人還可走到冰窖感受天寒地凍下來一杯烈酒的感覺，不過由於小妹酒量太淺還是試一下只有4.5% VOL的果味酒算了 Kiss cider strawberry $69 [分數:7.5/10] 雖說是啤酒但感覺似是汽水多於酒類，酒色浪漫，果然令人聯想起「kiss」呢～入口帶微甜，但沒有汽水的膩感，還帶有淡淡士多啤梨的清香，然而酒味不算太濃，更沒有苦澀感，相當適合愛甜的女生們呢 醃三文魚,魚子醬沙律 $78 [分數:8.5/10] 先來個頭盤沙律，看到這種的魚子醬類別蠻多的，不過大多價錢不斐，幸好找到一款便宜點但也有加添少量魚子醬在內的醃三文魚沙律一試！沙律份量也不算太少，有四大片醃三文魚、麵包脆粒、大量的沙律菜、香草及最矜貴的魚子 醃三文魚,魚子醬沙律 $78 急不及待地取點魚子醬一試，黏度較一般所吃的高，入口充滿了鹹鮮，配上沙律菜中和一下就最好了。而醃三文魚則切得較厚，味道跟煙三文魚沒太大分別，但鹹度稍為高一點，肉質亦比較實一點。至於麵包脆粒及沙律則同樣好吃～麵包夠脆，沙律夠新鮮～非常不錯 什錦冷肉拼盤 $98 [分數:7.5/10] 由於想多試幾款食品所以前菜方面就稍為多點兩款，當中兩款還要是集多款食品於一身的拼盤，什錦冷肉拼盤 內共有4個款式，有自製腩肉、牛舌、火腿及煙燻香腸，每款各有4-5件，適合多人分享~以下就按本人的喜好由高至低介紹吧 什錦冷肉拼盤 - 牛舌 [分數:8.5/10] 一向以為外籍人士都不太愛內臟或牛舌豬舌這類食品，所以即使有供應這類食品理應不太好吃，然而厚切的牛舌竟煮得腍腍的，沒有添加太多調味品，能清楚吃到原始的舌香，相當不錯 什錦冷肉拼盤 - 煙燻香腸 [分數:8/10] 第2款好吃的就是煙燻香腸，香腸較有口感，帶有陣陣煙燻過的香味，鹹度不會過高，香口非常 什錦冷肉拼盤 - 火腿 [分數:7.5/10] 火腿就相對普通一點，帶少許口感，感覺不會爛爛的，比較實在，鹹度同樣不會太高，若果略嫌味道較淡，還可加點味道有點似芥末的紅色配料同吃 什錦冷肉拼盤 - 腩肉 [分數:7/10] 沒想過東歐菜會出現類似腩肉的東西，肉色有如味道，同是淡淡的，脂肪一層一層的，不算太多，但肉質就比較粗糙了 什錦芝士拼盤 $98 [分數:8/10] 另一款是什錦芝士拼盤，拼盤內共有4款芝士，感覺份量太多了，不竟是芝士，多吃過是蠻膩的，幸好店方有提供一小碟蜜糖可沾著吃，能消去一點膩感外味道不會太過單調之餘，還能中和了一點鹹度。4款芝士當中，我最愛的還是煙燻芝士，口感軟硬適中，質感順滑，淡淡的煙燻香配上芝士香，味道教一般的芝士豐富多了 招牌芝士焗牛脷盅 $ 78 [分數:9/10] 在多款特色食品當中，我最愛的絕對是「招牌芝士焗牛脷盅」，盅面上是大大塊的酥皮，酥皮就像一頂圓圓的帽子覆蓋在芝士牛脷的上方。帽子輕易就能打開，揭開後~哇~內裹是滿滿的芝士溶，牛舌就被芝士溶完全覆蓋著，邪惡程度絕對爆燈 招牌芝士焗牛脷盅 $ 78 先試試這層酥皮，跟一般酥皮湯那塊有明顯的分別，質感較硬，有點像脆身的薄餅皮，雖然少了鬆化感，但同時少了一份膩感，即使沾上芝士同吃亦不會過膩。至於牛舌粒入口同樣軟綿綿的，表面掛上一層芝士汁，所以芝士味相當濃烈，由於芝士味只停留於表面，所以內裡就只餘下牛舌香，感覺甚佳 俄式焗兔肉 $178 [分數:7./10] 由於有朋友曾在內地讀書，對兔肉經巳見怪不怪，但對於人生首次吃兔肉鬼我，實在有點忐忑，感覺有點殘忍但又想要一試。兔肉以石窩形式送來，兔肉比想像中的大件，而且份量蠻多的，底下還有大量的意粉作伴，加上石窩喳～喳～的聲響，份外吸引 俄式焗兔肉 $178 先試一口兔肉，還以為小小的兔子肉質會嫩滑非常，但原來味道跟雞肉有幾份相似，但質感又有點像豬肉，只有部分帶脂肪的位置才相對嫩滑，有點失望，幸運的是兔肉不帶騷味，沒有想像中的恐怖。至於底下的意粉，味道反而較淡，而且水份吸多了，變得過淋了。雖然味道一般，但總算是個新嘗試吧！ . . 東歐餐廳 (中環) 中環閣麟街46-48號地下 ∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼ 總消費：$ 740 味道：7.5/10 環境：8/10 服務：7.5/10 衛生：7/10 抵食：7/10
感謝 Stellashea 提供以上資料 Stellashea的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30477712&city=hongkong
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人均
$250.00
| 商店 | 東歐餐廳 |