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和朋友食烤雞
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問米婆
2015-10-21
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| 朋友的旺角中醫館新開張， 所以今天出旺角請佢食飯，慶祝一番。 就在其醫館附近，有家新開的韓國餐館。 可是朋友不能吃太辣或太熱氣的食物!! 即是紅卜卜或者炸到硬掘掘的韓國菜， 而這家韓國餐館有款招牌菜 - 烤雞! 唔熱氣, 肯定合其胃口。 MENU有品牌介紹, 朋友咁滋陰, 應該會接受. 網頁推介這款蜜糖咖哩烤雞，看來不熱氣。 亦問過韓國靚靚女職員，她們都表示不辣的。 黃澄澄的蜜糖咖哩烤雞上來了， 連同芥末醬及酸蘿蔔。 表面光滑，看上沒有炸過的痕跡。 估計：烤完，先上咖哩粉，再撈蜜糖。 隔著膠手套仍感到雞的熱力. 第一口：感到表面脆口又甜甜的雞皮，不辣。 第二口：淡淡咖哩味出來了。 第三口 : 雞肉好滑............ 一口一口的, 剩下雞骨在手. 最後才發現，原來大家遺忘了雞翼. 剛才的雞件, 啖啖肉, 不用吐骨, 單手就能取食. 而雞翼要2手共用, 還要吐骨呀, 難怪不是我倆的首選。。 本來想點BBQ醬燒豬肋骨, 但職員表示這個不能減少辣度. 所以改選一個鍋。 忘了這個鍋的名字。 Menu內見到有魚蛋魚片的東西。 是首爾街邊小食檔的串串小食系列。 當時在弘大街頭，買了2串試試， 店家附送一小杯煮魚板的湯汁。 吃完就直接喝下這杯湯，真是另一番風味! 最重要是，小食檔這杯烚烚魚板的湯底， 飲完唔口渴呢！無味精囉! 當時我們是遊客， 買2串街小吃也要依賴當地的學生做翻譯。 店主依然買魚板附送一小杯湯。 @當時有點受寵若驚! @在香港買串魚旦 @會出現這情景嗎？ 魚板-薄身版本的魚片, 但較煙韌, 有彈性. 是首爾小食檔的質感, 而當地是S形串起魚板來吃呢. 鍋內除了有魚板，還有雞蛋, 菜及其他魚蛋家族。 粉紅色-中間無餡料, 魚蛋質地 綠色圓柱體-看得見的啡色! 圓形(雜菜)-似魚蛋 厚身三角形-中間有韓國粉絲 三角形-實篤篤 洋蔥 & 白蘿蔔-很薄身 連湯底也不能放過。 熱鍋上枱, 到最後湯底仍是暖。 不太鹹，很順喉, 唔覺有味精。 很有弘大街頭小食檔的風味！ 見到隔離枱的情侶，共享大大杯藍色鯊魚特飲。 朋友想試鯊魚，我選了橙色的沙冰。 柚子沙冰少少甜, 但比較喜歡柚子特有的澀味。 朋友話鯊魚之淚酸酸甜甜的, 很特別. 今次, 朋友可以嚐到唔辣韓國菜了.
感謝 問米婆 提供以上資料 問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong
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| 商店 | Goobne Chicken (尖沙咀店) |