今日米飯班主跟大胃王都不回家，小妹當然要乘著這個機會拉一家之煮外出食飯啦～ 今日剛巧要去尖沙咀，一家之煮突然想念了奇樂雞煲的即炸響鈴，那就一起去重溫一下吧～

七時許到達，幸運的我們不用等位，可以直接入座～ 時間尚早呀，所以只有數枱客人，不過八點開始，客人愈來愈多了～如果遲來的，還是先訂位比較好～ 雖然我們只有二人，但也被安排到四人枱，所以也坐得頗舒服的～

未點餸菜前，先點一樽洛神花茶 ($48)解解渴～ 洛神花茶雪得冰涼的，味道酸酸甜甜，很開胃，亦正好消除打邊爐的油膩感呀！

本想Encore 上次的椰子雞煲，但見小店新出了韓式芝士辣雞煲 (半隻嘉美雞) ($298)，愛韓國菜的我們就點來試試看啦～ 另外也就店員的建議，點了一些配料～

餐點上桌前，店員先讓我們混醬一番~ 也送上了一碟小食，是日小食是醃木耳，木耳爽身，加上甜甜酸酸的陳醋，頗開胃的~

等了一會兒，韓式芝士辣雞煲就上桌啦～ 雞煲跟芝士是分開上的，另外有一碟泡菜另上，覺得雞煲不夠味的，可以自行調教，很貼心呀!!

奇樂香辣雞煲以新鮮雞作賣點，而這個韓式芝士辣雞煲就用上了新鮮的嘉美雞，皮薄而且脂肪較少，味道濃郁，肉質豐厚帶嚼勁，雖然是用上了泡菜這種濃味的食材，但依然沒有影響雞肉的味道，新鮮雞果然零舍不同!

這個雞煲的湯底，是用上小店自家醃製的泡菜搾汁而成，味道較為淡身而不鹹～ 有別於平時在韓式店舖食到的煮辣雞，因為沒有用上韓式辣醬，所以湯頭不是很濃稠，而是清清的～ 對於愛辣的人來說，這雞煲的辣度只是初階，怕辣的人也可以放心吃！

店員說，這雞煲有數種食法，可以單食，也可以用泡菜捲着雞肉吃，更可以蘸芝士醬同吃，總有一款合心意！

除了雞肉外，雞煲內還有很多配料，如辣椒、菇、年糕等，全都不容錯過！小妹最愛的當然是煙煙韌韌的年糕啦！蘸點湯汁，加點芝士，真的非常美味呀！

當雞煲吃得差不多時，就可以加多一點泡菜湯，稍煮一會兒，就可以開始打邊爐了！其實食完雞煲已經半飽了，所以也沒有點很多配料。

一定要補充一點纖維，所以就問了店員今日有什麼菜，他說今日唐生菜 ($38)不錯，所以我們就點了一碟。果然真的不錯啊！生菜翠綠，稍稍放湯一會兒就可以吃，爽脆鮮甜，讚！

我們想點一碟肉，店員說這個雞煲跟羊肉及豬肉最合襯，因為我倆都不喜歡豬肉，所以就點了一碟羊肉片 ($82)～ 粉嫩的羊肉片脂肪分佈平均，稍稍一灼就可以吃，羊肉嫩身，味道帶羶，入口即化，是上好的質素！平時不愛吃肉的一家之煮都禁不住一口接一口～

我倆都愛吃餃子，上次試過黑松露帶子餃水準不錯，但是我們想試點未試過的，所以點了一碟韭菜餃 ($78)～ 一碟八隻肥嘟嘟的韭菜餃，肥美非常，外皮很薄，薄得可以清楚看到餡兒是什麼，內裏原來全都是韭菜，只有少量魚肉，是以我倆最喜歡的菜肉比例，可惜今日的餃子調味略鹹了一點，不然會更為吸引呢！

最後當然少不了一家之煮最愛的即炸響鈴 ($68)啦！一客六件的響鈴炸得金黃鬆脆，稍稍沾湯就可以食，入口鬆化而腐竹味濃，一點也不油膩，食得一家之煮大呼不夠喉！

事實證明，真的要聽店員的建議呀～ 他們對自家的雞煲真的十分熟識，配什麼配料比較適合都給了我們很多意見，所以這一頓我們吃得十分滿足！雖然是貴了一點，但質素取勝，反正不是經常吃，一家之煮吃得開心就好了!!

店舖資料：

奇樂香辣雞煲

地址：尖沙咀山林道29-31號廣利樓地下4號舖

電話：2392 8433 / 6719 7273