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第四次,吃印度菜!
蒙奇奇
2015-10-28
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屈指一算,小妹至今,只嚐過四次印度菜。第一次乃上環某間印度店,留下極不愉快的用餐經驗;第二次乃中環荷李活道的Jashan;第三次乃尖沙咀樂道的Branto;就四次,就是羅勒了。每一次,結伴同行的,都是情傾印度王子的Cc。Cc吃遍香港大小印度餐館,以及男友親手炮製的地道印度菜,甚至千里迢迢跑去印度會情郎兼飽嚐印度菜和當地小食。套用Cc之言,第一間集新舊印度菜於一店,Jashan主打印度料理,Branto提供較為地道的素食,羅勒則偏向港式化。

羅勒的裝潢挺華麗氣派,以深紅色為主調,襯以潔白白色,天花板垂吊著水晶燈飾,牆上掛著掛畫和鏡子。
羅勒印度餐廳的相片 - 北角)

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翻閱餐牌,食物種類和選擇不多。
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炭燒無骨雞可說是最有名的印度菜之一,Cc點一客串燒雞$88,以椰菜紅蘿蔔絲墊底。串燒雞以鐵板盛載,上菜時,仍發出「吱吱」聲響,且冒著細煙。雞肉以香料醃製,呈橙紅色的,咬下去,味道沒有想像般強悍霸道,滲出淡淡香氣,且帶微辣,雞肉則略嫌燒得乾嚡了點兒,失去嫩滑之感。吃時,可蘸上適量淡綠的薄荷香草醬同吃,更添食味。
羅勒印度餐廳的相片 - 北角)

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還以為香炸薑魚$78的薑味會極為濃烈,誰知,竟絲毫沒有半點薑味﹗白身魚柳條以大滾油炸香,粉漿輕薄,外皮有別於一般炸魚柳的酥脆,口感比較軟腍,內裏魚柳則鮮香嫩滑,整體味道較清淡,要靠薄荷香草醬添味。
羅勒印度餐廳的相片 - 北角)

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印度菜另一名物 – 即點即烤的炭火烤餅,絕對不能錯過﹗Cc只鍾情於蒜蓉烤餅$26,烤餅厚身而鬆軟非常,表面乾爽不油膩,入口脆香又帶點煙韌,小麥粉香氣甚為突出。只是,蒜香味不太強烈和突出,Cc扁嘴,作無聲的抗議。
羅勒印度餐廳的相片 - 北角)
甫見到黑松露烤餅$28,烤餅與黑松露應該是個創新的配搭,夠芳香夠誘人,啱晒小妹﹗小妹笑了,Cc卻呆了,即時透過whatapps,把這個新發現與遠在印度的王子分享﹗淡淡黑松露香氣隨著熱氣飄至,嘴饞小妹馬上撕下一件來吃。烤餅熱辣鬆軟且煙韌,伴著誘人黑松露香,真的好好吃﹗
羅勒印度餐廳的相片 - 北角)
印度人食烤餅,多伴以咖喱食品同吃,Cc要了一客芝士菠菜$72。攪碎了的菠菜,呈墨綠色的糊狀物體,內裏混有兩三粒粒狀羊奶芝士,賣相不太誘人﹗Cc吃了一口,皺著眉說,「味道太淡了﹗」小妹試了少許,其味道真的有點單薄了,連小妹也可以接受,難怪Cc不悅了﹗
羅勒印度餐廳的相片 - 北角)

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小結:
離開時,Cc想起中環某高級檔次的印度菜館,讚不絕口,表示搵日帶小妹一訪。也許,那將會是小妹最後吃的一餐印度菜了……


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感謝 蒙奇奇 提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong


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人均 $160.00
商店 羅勒印度餐廳 Tulsi Indian Restaurant (北角店)