新推秋季創意燒 SeeWide

還未正式踏進秋冬季已不自覺地一連串的火鍋...串燒...烤魚...是身體為了儲好脂肪準備過寒冬的自然反應嗎...不過看來似是自己給自己的藉口...唉...這個冬天又不知要增加多少磅了...不過還是吃了才算吧
川燒的相片 - 佐敦)

閒日人流不算太多，無需排隊就能入座。以木系枱櫈為主，還有掛上一盞盞燈籠，仔細看看，餐廳為迎合萬聖節主題，突意在燈籠上鋪上一層蜘蛛網。抬頭看看，還真被嚇了一跳，竟然發現一只蜘蛛就在自己的正上方，雖然只是橡膠質，但感覺像真度蠻高的
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大門前就有一塊大黑板寫上「十大必食」，有白鱔、豬肋骨、大蘑菇、牛脷芯、鵝肝多士、焗金菇、羊仔、燒海斑、芝士年糕及雞泡魚干等
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餐牌分門別類，有海鮮、肉類、素菜、特色小食、飯類、甜品、飲品及啤酒，款式密密麻麻的寫在餐牌上，款式甚多，估計也不下100款吧
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沙薑泡椒麻辣枝豆 $32
[分數:6.5/10]
枝豆相信大家也吃不少，但又酸又辣的枝豆呢？我就未有試過了。枝豆上灑上了調味粉，沙薑味蠻濃的，繼而是陣陣麻辣味，怕辣的我為避過大量的調味粉，還是直接用手撕開枝豆殼取出枝豆。枝豆意外地入味，帶少許麻辣外，酸度蠻高的，不斷刺激口水分泌
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川香魚湯清洒煮花甲 $58
[分數:8/10]
秋冬季快到，店方也有推出驅寒菜式，川香魚湯的味道跟胡椒豬肚湯底有點相似，帶點微辣，但由於是以花甲餚製，所以湯底鮮甜非常。至於花甲，大大隻的帶點口感但不會過韌。帶點鹹鮮而沒有腥味，份量十足
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燒蘇格蘭聖子王 $60/隻
[分數:8.5/10]
海鮮方面聖子王就最具代表了，聖子足足有一隻筷子般長，上方灑上了蒜蓉、番紅花及蔥花，聖子的生熟程度剛好適中，肥厚的肉身入口嫩滑，不會過韌而導至咬不開，加上聖子夠新鮮，味道鮮甜，非常抵吃
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燒一口芝士煙肉車厘茄 $24
[分數:7/10]
之前也有試過這裡的煙肉荔枝卷，這次就試試一口煙車厘茄。芝士燒至微微焦面，厚身的煙肉燒得香口，內著的車厘茄燒至半熟，咬下去時營造出爆汁的效果，帶口感的煙肉配上多汁的車厘茄，感覺特別，有點可惜的是芝士味卻被煙肉的香味所蓋過了
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黑松露燒腐皮溫泉玉子 $30
[分數:7.5/10]
把腐皮一分為二再打開，形成一個小袋子，把內裡注滿溫泉蛋漿，再往蛋漿上加一點松露醬。店員提醒我們要一次過把整件放到口內才是最原汁原味的吃法。女生要把整件放進口內好像有點困難吧！小心翼翼地，終於把腐皮完整地送到口裏！再一咬！大量的蛋汁湧出！不過感覺有點像生吞雞蛋吧，其後才慢慢感受到松露香，不過不知怎的蛋香沒有想像般的濃郁，反而經炸過後的腐皮挺香口的
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鹽燒黑豚肉秋葵卷 $20
[分數:7.5/10]
一客有4小件，小片的黑豚肉內包裹著秋葵小粒。上方同樣放上青蔥、薑絲及芝麻粒作提味之用，帶微微焦面的豚肉富口感，內裡的秋葵先是爽口，然後是一陣滑潺潺的感覺，配上豚肉同吃，其黏黏的口感已稍為減輕了，不竟是秋葵串，感覺較一般的串燒健康吧
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鹽燒西班牙橡果黑毛豬 $28
[分數:9/10]
最令人有驚喜的就是這串外表平平無奇的黑毛豬，一串有5小粒，之前也有在其他地方吃過黑毛豬串，但感覺跟一般的豚肉無異。而這裡就用上了吃橡果的黑毛豬，表面燒得香口，細嚼下帶濃濃的油脂香，有著入口即溶的感覺，用料質素高果然只需加入少量鹽巴及胡椒提味已非常好吃了
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串燒黃金煲仔飯 $28
[分數:7.5/10]
煲仔飯也可做成串燒？絕對創意無限！長條形的飯條表面沾上了蛋汁，但跟煲仔飯有何關係呢？切開看看，原來飯內混合了臘腸、臘肉及冬菇等材料，不過略嫌飯粒較腍，若改為糯米以增強口感，感覺得到更佳
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法式燒綿花糖朱古力厚多士 $48
[分數:8/10]
最後少不了的當然是甜品，現在大多串燒店也有提供綿花糖多士，但法式的綿花糖多士（利用法包）好像是這裡首創的。綿花糖擺放齊整。由於底下用的是法包，所以經燒過後變得非常鬆化。綿花糖跟法包之間就夾有一層香蕉薄片，甜甜的綿花糖再配上香蕉、煉奶及朱古力醬等配料，令法式多士的味道變得更加豐富，嗜甜者最愛
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川燒 (佐敦)
佐敦渡船角文英街17號地下
∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼總消費：$ 420
味道：7.5/10
環境：7/10
服務：7/10
衛生：7/10
抵食：7.5/10

~END~

人均 $230.00

商店	川燒 Chuan Shao


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