友聚一刻
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饞餵人
2015-11-04
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其中一位老友約在下出來吃晚飯,說有位在下都認識的朋友很久沒見面,不如一起飯聚聊聊天,說說近況,於是在下答應出席。 咱們一行幾人,在海宴樓食個晚飯,而且中菜大家都啱食,沒有異議下就上去好了。餐廳環境就如一個婚宴或宴會的佈置,感覺上都有點華麗。安頓後,就點來一個四人套餐。
先送來一個招牌豬肺湯,食材包括了豬肺,鳳爪及豬肉,食材頗為新鮮,湯頭入口富有杏仁的味道且又鮮味,豬肺也很嫰滑。
然後上桌的是避風塘爆青膏蟹,膏蟹鋪滿了炒香的蒜頭,入口蟹肉鮮嫰,連蟹殼也炒很脆,富有辛辣的味道,整個炒蟹炒得甘香,而且又乾身,不俗。
蘭度炒拆肉瀨尿蝦。把四隻瀨尿蝦的肉拆出來,這可免由客人拆殼,吃時很方便。瀨尿蝦鮮味不在話下,肉質他較彈牙,而冬菜也頗為爽口,整個成品都有鑊氣,送飯最好不過。
眼見在聊天聊得高興,意猶未盡,因此額外點來一個紅酒燴牛尾煲,一來可以坐得久一點,又可以一邊吃一邊再聊。牛尾燜很軟腍,有種膠質口感,而且醬汁也頗濃稠,吃起來有種津津有味的口感。
而牛尾煲附送的蒜茸包,帶來一點驚喜,因為在中菜館也有蒜茸包食,實在少見。而這碟茸包做得非常鬆脆,與西餐廳的不遑多樣。
除了有膏蟹外,還點了一道清酒煮青口,是是晚的第二道海鮮。內裡除了青口外,還有不少粉在內和大蒜。青口固然是美味鮮甜,還有陣陣的青酒的香味,兩者的配合也實在是絕配,不過青酒的酒精成份頗為略高了一點。
再來一個豉油皇炒麵,麵條乾身不在話下,麵條也沾滿了醬油,面頭也有少許的芝麻,就像在粥舖裡的炒麵一樣,吃起來爽口之餘,也很乾身,沒有半點油膩感覺。
最後便是桂花糕及紅豆沙甜品作為今晚晚餐的終結。桂花糕幽香之餘,也是有種清甜感覺,紅豆沙相對桂花糕,則來濃味很多,甜度也較高,為剛才吃過鹹點,來個中和口腔尚餘的濃味。
隨著食過甜品,今天的朋友相聚也漸漸接近尾聲,唯有在下一次飯聚再聊過。
餐廳名稱:海宴樓(佐敦) 用餐日期:2015-10-24 是次消費:每人約$317(晚飯) 餐廳地址:九龍佐敦彌敦道233號佐敦薈2樓
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