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熱鬧小場
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four_month
2015-11-04
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很久沒有在美孚覓食，赫見那邊又開了一些新餐廳。當中有一間叫東海滬，令人立刻聯想東東海鮮酒定來，不過這家卻是主打上海菜。灰白色的裝潢，矮矮的樓底，感覺有點像波士廳。雖然是新開業，但餐牌開始變得舊破發黃，茶錢每位不過＄6，菜式價格也很相宜。 花雕醉雞有着飽滿的賣相，下面墊了一堆青瓜片。12件雞件排成兩層，上層酒味不算很強，下層因為不斷浸漬，酒香濃烈得很。涼涼的醉雞肉質軟嫩，比平時的多了青瓜的清香，但碎骨比較多，而且吃完滿咀油膩。 京式鮮肉鍋貼的樣子有點意想不到，與其說是鍋貼，不如說是炸餃子。一碟四隻的鍋貼非常飽滿，雖然皮厚，但外脆內juicy，肉汁帶有濃濃薑蔥味，香口得很。 蔥油開洋排骨拌麵用的是幼長白色的麵條，入口軟軟的很爽，彈性倒是談不上。印象中的開洋排骨拌麵應該是沒有加湯的撈麵，像這樣加了湯，反而像普通的排骨麵。撇除這個不說，個人挺喜歡清湯中那股淡淡的芫荽香，排骨金黃香口，雖然肉質不算juicy，但件件無骨，吃起來也方便。 黃橋燒餅取名於小鎮的名字，我沒想過它是這個樣子，因為對於「燒餅」的印象，總覺得它應該更圓更扁一點。它的質感亦令人意外，層層酥皮就像奇華禮餅那些中式老婆餅，內餡放了雞肉、豬肉和菇粒，入口充滿鹹香，卻又有點不習慣。 很喜歡吃酒釀丸子，但這個甜品很難做得好，曾經比較欣賞的是荃灣的翔龍拉麵小籠包，亦因此我們不會輕易點這個甜品。如果當晚食物水準不錯而餐牌又有這道，我們便會點，反之則無謂嘗試了。眼前這一碗卻令人失望，問題在於酒下得不好，入口的甜湯都是酸的，彷如被冷水潑了一身。加上糖水毫無桂花香氣，糯米粒亦不夠香軟黏糯，令人好生失望哦。 另一道薑茶湯丸，一碗只有兩粒，但卻彷如雞蛋的份量。然而，薑茶有着我們都承受不了的辛辣，個人覺得薑的比重可以放輕一點，不然根本無法喝得下。今晚店內有很多客人，亦有很多小朋友打扮成小鬼討糖果吃，非常熱鬧。雖然今餐甜品失分，個人覺得整體食物質素仍然比連鎖式的南小館和小南國要好。 題外話/補充資料 ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.* 四月出走．個人Blog | www.fourmonth-away.com Facebook | 四月出走 Fourmonth away Instagram | ig_four_month ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*
感謝 four_month 提供以上資料 four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong
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人均
$136.00
| 商店 | 東海滬 (美孚廣場) |