Hello，IVY! SeeWide

有時候，不禁在想，名字是甚麼？林夕在《玉蝴蝶》一曲中寫道：「……要是完全忘了姓氏，也沒有本身的名字，總記得神情和語氣，無字暗語，你也心中有知！我叫你玉蝴蝶，你說這聲音可像你？戀生花也是你，風之紗也是你，怎稱呼也在這個世界尋獲你...」最近上映的懷舊電影「王家欣」，主角太過在乎一個虛無的名字，沉溺於一段美好的邂逅與回憶中，一次又一次錯過了身邊出現的種種美好。

IVY，除了是小妹一名好姐妹外，也是一間於IFC新開的餐廳，以南法蔚藍海岸美食為主打，崇尚並追求健康及簡單烹調飲食文化。IVY的背後，又是否有一段可歌可泣、哀怨纏綿的愛情故事？
Ivy的相片 - 中環)

新張期間，下午茶$288/兩位，由下午三點至六點提供。周末則設有Brunch，可於前菜、蛋、主菜、甜品和自助吧內盡情享用食物，每位$428。
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餐廳大門口左側，接待處後方，乃甜品櫃也，放有各式賣相精美的甜品。
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IVY，並不是高不可攀的公主。相反，她高貴大方中，有一份脫俗的清幽感覺，既親切又平易近人。
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水，極其簡單的一杯水，倒入刻有花紋的杯中，也可以很美﹗甫坐下，侍應送上的前菜，竟是番茄、檸檬和海鹽，頗有丈八金剛，摸不著頭腦之感﹗店員解釋說，番茄每天新鮮由法國空運到港，可以直接進食或沾上鹽粒吃用。紅彤彤的番茄飽滿帶有光澤，咬下去不但沒有半點草腥味，反而甚是鮮甜味美且多汁，為舌尖味蕾帶來一股清新的氣息。檸檬呢？原來是留待吃海鮮時，用以調味之用。原隻奉上，讓客人需要時自行切片，力求新鮮好味道。接著，侍應又送上一袋印有店名的紙袋，應該是麵包吧？果然，紙袋內有數款不同的自家製麵包。麵包熱烘烘的，小妹挑了圓拱狀的餐包，入口軟綿香口，再塗少許香滑牛油，份外滋味。好了，是時候踏上南法之旅了，就由法邊豆鵝肝$148開始吧﹗法邊豆入口爽脆，沒有絲毫草青味，與酸酸甜甜的蕃茄挺匹配的，還加入粒粒豐盈油潤的粒狀鵝肝，整個感覺清新怡人，沒有半點油膩感，個人很喜歡這道主次分明的前菜。相對於法邊豆鵝肝的主次分明，用料其豐的蟹肉龍蝦沙律$248明顯食味和層次更為豐富了。這道前菜除了主角鮮嫩蟹肉和爽彈龍蝦肉外，還混入了青瓜絲、沙律菜、洋蔥、番茄和豆苗等，拌上輕盈的醬汁，且以冰鎮形式奉客，吃起來口感甚為多變，食味紛陳，感覺則十分清爽。橄欖油浸鮮蝦$198 烹調方法與西班牙蒜片蝦挺相似的，雖沒有蒜片蝦那般惹味，卻更能吃出鮮蝦

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人均 $430.00

商店

IVY


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